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Un employé de l’Administration est le directeur de la fabrique et le chef de tout le service administratif, d’exploitation de la gemme et de fabrication des produits, lequel dirige l’établissement dès sa fondation. La distillation de la gemme se fait dans deux appareils à feu direct, et il existe encore d’autres usines annexes pour les différentes branches du service. En outre du directeur dont le traitement est de 2,450 francs environ, le reste du personnel fixe d’administration et de fabrication se compose de quatre employés dont les salaires montent, chaque année, à 3,650 francs : le personnel d’exploitation de la gemme et qui ne travaille que sept mois de l’année pendant la récolte de cette matière première, se compose de 31 gemmiers dont les salaires s’élèvent par an jusqu’à 24,000 francs.
La gemme cueillie dans la forêt de Leiria est très-abondante en essence de térébenthine, et les produits fabriqués s’en ressentent, car ils sont d’une très-belle qualité, ce qui fait qu’ils sont fort appréciés et recherchés dans les marchés du pays à Lisbonne et Porto, qui en consomment une partie et en exportent le reste en Italie et à Londres. Les prix de vente sont variables selon les alternatives des marchés : le tableau suivant pourra donner une idée statistique de la fabrique pendant les cinq dernières années.