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ftanbe tco fut) bie ©antenïôrner leicht ablofen, wirb ftc gepftücEt ; fie bient f eines wegS als Nahrungsmittel, wohl aber finb ihre borner, auS benen man ein Del gewinnt, fcpr gefugt.

DaS in ber ißrobinj übliche Verfahren ber Bubereitung beffelben ift $ol= genbeS : Die grüßte werben uacpbent fte geïodjt bis i£jre Äapfeln ftd) öffnen einige ©tunben in faites Sßaffer gefegt, nachbem ft art gepreßt um bie 31b= löfung ber Körner, welche in ber Zapfet feftpangen, ju erlangen; biefeS ge= fiepen, feßt man fie ans fÇener nnb alles Det waS auf ber Oberfläche fcpwimmt, wirb forgfältig abgenommen nnb erfalten taffen ; aisbann wirb eS abermals an baS $euer gebraut um eS ju reinigen. Der ÜNebijinalge- brauch befteht in Slnwenbmtg gegen rheumatifdje Infälle nnb fpautauSfcplä* gen. 3° ber .fluche ift eS fepr gefcpäßt jttnt traten ber fyifcbe.

1224 Estevâo José Barboza de Monra.

JDendé- Oel.

PROVINZ PARAHYBA DO NORD.

1225 José Tavares da Cnnba e Mello.

Dendê- Oel.

PROVINZ BAHIA.

1226 Pmcisco José da Rocha.

Dendé- Oel.

PROVINZ RIO DE JANEIRO.

1227 S. P. Halliot & C.

Frische Butter.

Milch.

Kuhfett.

LXX. CLASSE

Fleisch und Fische.

PROVINZ AMAZONAS.

1228 Manoel Jose de Soaza Coelho.

Pirä-cuhi (Fischmehl).

21nS geröfteten $ifchen jubereiteteS Nahrungsmittel. SJlan befreit in bie= fern Buftanbe ben fyifd) oon feinen ©raten, jerftampft ihn in einem Niörfer, barauf wirb bie Nlaffe in irbenen ©efäßen getrocfnet. Diefe 2Irt unb SBeife burd) welche ber f$ifch lange Qdt aufbewahrt werben lann, ift in allen nörb- fidhen tprooinjen im ©ebraucp.