1229.— Idem.

Getrockneter Piarucü. (Fisch.)

©in großer $ifcp, ber eine Sänge big $u 2,2“ (10 ©Rannen) erreicht, ©obatb ber fÇtfdpfang beenbet ift, «erben bie f$ijcpe an ben Ort gebraut, ®o fie gubereitet «erben füllen, ober «an «eibet fie aug unb gerfd6>neibet biefelben in ©lüde bie natpbent fte eingefaßt «urben, in Raufen, bie einen auf ben anbern gelegt, «äprenb brei ©tunben liegen bleiben; atgbann «er= ben fie gunt trodnen an ber ©onne auggebreitet. Oiefeg ©infamen öerfdjaft ber ^roöinj Sitnajonag einen ber bebeutenften feiner §anbetgj«eige.

Sn feinen (Smjdßetten ift biefer gtfcpfaitg fepr intereffant «eit bie gifcpe $uerft mit ^feiten gefcpoffett unb bann parpunirt «erben. SBenn fie «eit oon bent $apr?euge, bag jroei ißerfonen führen, entfernt ftnb, tobet man fte mit Pfeilen, näperu fie ft cp, «erben fte mit einer großen Harpune, bie ein SRann auf bent SSorbertpeil beg f^aßr^eugg fteßenb, ßanbßabt, parpunirt.

PROVINZ BAHIA.

1230 Francisco José da Rocha.

Getrockneter Fisch.

PROVINZ RIO JANEIRO UND BEZIRK DER KAISERLICHEN HAUPTSTADT.

1231 A. Castagnier & Bruder. (Hauptstadt.)

Steuerkrappen (Crevettes) in Fett eingemacht. Desgleiches getrocknet.

Garoupa marinirt (Fisch, Art Karpfen).

1232 Claudio Capdeville. (Nitheroy.)

Sardinien in Oel gleich denen von Nantes.

1233 Gouthiere & Wagner. (Hauptstadt.)

In Oel conservirter Fisch ( Bijupird ),

Präparirter Schweinskopf.

Marinirter Fisch [Bijupird).

Fisch in Oel ( Lulas ).

1234 L. P. Halliot & C.

Gekochtes Fleisch mit Kohl in Conserve.

Fleisch mit gelben Rüben.

Gewürztes Fleisch.

Gehacktes Fleisch.

Fisch.

Kochfleisch. ,

Julienne-Suppe.

Fleischbrühe (eingekocht).

Rag'ofit.

Sardinien.