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1448.— Idem. (Rosario.)

Rum.

Genipapo-Brarmtwem.

Feigenhranntwein.

1449 lanoel Lopes Magalbäes. (Yianna.) Ca/u-Branntwein.

Branntwein aus wilder Cajüfrucht.

1450 Marcos Aurel io dos Reis. (Alcantara.) Ananas-Wein.

Genipapo- Wein.

PROVINZ CEARA.

1451 Francisco Luis Carreira.

Cajû- Wein. 12 Flaschen 10$.

®et SluSfieller biefeS iprobuftS einer ber berül)mfteu ^abrifanten, erlangt felbigen öortreffItR) en SSein burd) fotgenben ißrogefs : er läfjt ben £aju= ©aft in trbenen ober plgcrnen ©efaji gaffren, nad) Verlauf non adjt ober gel)n Sagen roirb bief er gegönnte ©aft auf Raffer gefüllt nad)bem man gnerft in jebem $a§ 3 (Salons (1 (Salon = 4 Ouart über 4 Sitre) ©pirituS 35 e /, oom nef)mlid)en (EajmSein rtnb 3 (Salons raffinirten ^onigguder l)inguge= fügt; nad) 2 tülonaten loirb er abermals in anbere ©efäfje gefüllt unb 1 (Salon non bem ermähnten ©pirituS gugefettf.

©iefeS $erfal)ren mujf ftd) mafjrenb gmei tUcortaten mieberfyolen, too er alSbann geflärt toirb ; bieff gefd)iel)t mittelft in ©aj.u=2ßei:t aufgclöfter |>au= fenblafe ober anberen $ifd)leim; oon biefer Stuflöfung mirb in jebeS $<*3 eine $lafd)e üo'ü gegeifert unb 1 ißfunb troclene Pflaumen beigefügt; brei SDÎonate fpäter Hart man il)n mit (Simetg ab unb 30 Sage ^ernad? mirb er auf $tafd)en gegogen.

Sief er ^abritant oerlanft oiel üon biefem Sein innerhalb unb außerhalb ber ißroüing für 103 baS Sutgenb glafd)en.

1452. —Idem.

Orangen-Branntwein, 12 Flaschen 8$.

C ajü-B r a nntwein.

1453 Jeronymo H. de Abreu.

Zuckerrohrhranntwein.

1454 José Cabrai de Hello.

Rum.

Genièver (Wachholderbeerbranntw r ein. )

1455 José Francisco da Silva Aibano.

Ga; n-Wein.