Appreturmittel und Harzproducte.

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erreichen laffen, die fchon in Hinficht auf die Erhöhung der Concurrenzfähigkeit des Erzeugniffes nicht unterfchätzt werden follte. In rationell eingerichteten Kartoffelftärke- Fabriken ift gegenwärtig faft allgemein das mechaniſche Ver­fahren, unter Anwendung von Wafchmafchinen, Reiben und Bürftmafchinen, meift Fesca'fcher Conftruction*, in Uebung und hie und da, zumal in gröfseren Betriebsstätten, haben mit gutem Erfolge auch die Centrifugen Eingang gefunden. Die von der Parifer Ausftellung her bekannte Kartoffelreibe von Champonnois fcheint trotz der Vortheile, die fie wenigftens der Thierry'fchen Reibe gegenüber bietet, fich wenigftens in Deutfchland und Oefterreich nicht eingebürgert zu haben.

Das Völkner'fche Verrottungsverfahren ist nur vereinzelt in Anwendung und wird mit Vortheil wohl nur für die Ausbeutung des Stärkerückhaltes der Pulpa dort verwendet, wo man für diefe als Futtermittel keine genügende Ver­wendung hat.

Auf dem Gebiete der Fabrikation von Weizenftärke, welche neben der Kartoffelftärke in Deutfchland, Oefterreich und Frankreich eine hervorragende Rolle fpielt, hat in den letzten Jahren das ältere Säuerungsverfahren ziemlich allgemein dem rationelleren Martin'fchen Verfahren Platz gemacht, und nur fehr vereinzelt, faft nur in kleineren Betriebsftätten, trifft man die auch in fanitärer Hinficht nicht ganz vorwurfsfreie Gährungsmethode noch an. In der Praxis des Martin'fchen Verfahrens felbft hat fich nichts Nennenswerthes geändert, und liefse fich in Bezug auf die in Anwendung ftehenden mechanifchen Vorrich­tungen kaum ein nennenswerther Fortfchritt bezeichnen, ausgenommen etwa die auch hie und da mit Vortheil eingeführte Centrifugirung des zu raffinirenden und endlich zur Trocknung vorzubereitenden Productes.

Hand in Hand mit der Verallgemeinerung des Martin'fchen Verfahrens geht die rationelle Verwerthung des als Nebenproduct fallenden Klebers, und faft alle gröfseren Weizenftärke- Fabriken haben es vorgezogen, diefen, früher wenig gefchätzten Abfall der Weizenftärke- Fabrikation in eine Form zu bringen, in welcher er nicht nur für den allgemeinen Handelsverkehr geeignet, fondern auch beffer verwerthbar ift, als das vordem der Fall war.

Neben der Weizenftärke haben in der jüngsten Zeit auch die Reis- und ferner die Mais ftärke eine befondere Bedeutung erlangt. Erftere, fchon zur Zeit der Parifer Ausftellung, namentlich in England in bedeutender Ausdehnung erzeugt, hat fich feither auch auf dem Continente eingebürgert und wird nament­lich in Belgien, dann aber auch in Deutfchland, Frankreich und Oefterreich, fowie in Italien in gröfserem Mafsftabe erzeugt. Für die Gewinnung derfelben bildet der Bruchreis ein vortrefflich geeignetes Rohmateriale, und die Schwierigkeiten, die der fabriksmässigen Erzeugung derfelben anfänglich im Wege ftanden, fcheinen durch die ziemlich allgemein gewordene Anwendung des Macerationsverfahrens mit Alkalien ziemlich befeitigt. Namentlich für die Zwecke der Appretur ift Reis­ftärke vortrefflich geeignet und ift in diefer Hinficht, wie fchon Fesca nachge­wiefen hat, trotz des höheren Preifes*** der Weizenftärke entfchieden vorzuziehen. Befonders für die Appretur feinerer Waaren hat fie vor der Weizenftärke den Vorzug geringerer Klebrigkeit und überdiefs insbefondere das voraus, dafs fie, weil faft ausfchliesslich mittelft eines Schlemmproceffes gewonnen, frei von Sand und anderen Verunreinigungen ift, die felbft in hochfeinen Weizenftärke- Sorten nicht immer fehlen.

* Die Völkner'fchen Extractionsmafchinen erfreuen fich insbefondere in Oefterreich einer gleichfalls ziemlich allgemeinen Anwendung.

** Obwohl fie neueftens durch die fich billiger ftellende Reis- und Maisftärke gewaltige Concurrenz bekommen hat.

*** Der Preis der Reisftärke, der vor wenig Jahren noch 25 fl. und darüber betrug, ftellt fich heute im Durchschnitte kaum höher als 18 fl. öfterreichifcher Währung per Centner, fo dafs fie gegenwärtig auch in Hinficht auf den Koften punkt der Weizenftärke

ziehen ift.

vorzu­