Malz Steuer­

Jahr

Erträgnifs in

Thaler

Bier, Malz etc.

Verfteuertes Malz in Centner

Bierproduction

in Quart

in Liter

1860

329.901

494.85112

86,599.01212

1861

333.001

499.50112

87,412.76212

99,168.240.6

100,100.100.6

1862

354.417

531.62512

93,034.46212

106,537.750 2

1863

376.270

564.405

98,770.875

113,106.762

1864

396.701

595.0511

104,134.01212

119,248.320.6

1865

448.083

672.12412

117,621.78712

134,693.749.8

1866

463-594

695.391

121,693.425

139.356.356 4

1867

439.133

658.6991

115,272.41212

132,003.379.8

1868

443-525

665.28712

116,425,31212

133,323.615

1869

472.736

709.104

124,093.200

142,104.441.6

1870

466.837

700.25512

122,544.71212

140,331.202'2

1871

514.065

771.09712

134,942.06212

154.527.939

25

des Jahres 1872, 79.354 Centner Bier importirt wurden, und entfallen hievon 78.569 Centner auf Bier von Oefterreich, 698 Centner von Hamburg und der Reft auf Oftfee- Häfen. Der Biereingang vertheilt fich auf folgende Haupt­Zollämter:

Pirna Schandau Zittau Marienberg

27.875 Centner

12.370 9.874 7.181

99

وو

99

Leipzig Eifenftock. Dresden Annaberg

6.926 Centner 5.890 5.887 99 3.030

"

99

Das gefammte im Königreiche Sachfen während des Jahres 1871 von 699 im Betrieb befindlichen Bierbrauereien verarbeitete Malzquantum von 771.097% Zollcentner läfst einen genaueren Schlufs auf die erzeugte Biermenge ziehen.

Die aus diefem Malzquantum erzeugte Biermenge beträgt 134,942.0621/ 2 Quart oder 154,527.939 Liter.

Bei der Einwohnerzahl in Sachfen( 2,556.244) entfällt eine Menge von 601 Liter producirten Biers per Kopf der Bevölkerung.

Lauenburg, Lübeck, Heffen( Provinz Ober- Heffen), Meck­lenburg, Sachfen- Weimar, Oldenburg, Braunfchweig, Sachfen­Meiningen, Sachfen- Altenburg, Sachfen- Coburg- Gotha, Anhalt, Schwarzburg Rudolftadt, Schwarzburg- Sondershaufen, Reufs ä. L. und Reufs j. L. In den genannten Herzogthümern und Landes­theilen Norddeutfchlands hat die Bierbrauerei eine Steigerung erfahren, während gleichzeitig die Anzahl der Bierbrauereien fich verminderte. Es ift diefs eine Thatfache, welcher wir bei vielen Ländern begegnen und welche darin ihren Grund hat, dafs die in kleinem Mafsftabe betriebenen Brauhäufer durch gröfsere, rationell angelegte und kaufmännifch geleitete Bierbrauereien, welche den Bier­abfatz mehr an fich zu feffeln in der Lage find, verdrängt werden.

Die Anzahl der Bierbrauereien, welche 1871 in genannten Ländern beftan­den, zeigt nachftehende Tabelle.

Aufser in den gewerblichen Brauereien des in der Tabelle verzeichneten norddeutfchen Gebietes wurde noch auf Grund der von den Steuerbehörden ertheilten Erlaubnifsfcheine Bier in Kochkeffeln etc. fteuerfrei bereitet. Im Jahre