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Dr. Carl Thomas Richter.

production und den Viehftand der Culturländer zufammen, was am beften ergibt, wie viel Arbeit und Productionswerth darin gelegen und wie der Export Ame­rikas und Auftraliens fo rafch fteigen konnte.

Rufsland

Staaten. Europa:

Oefterreich- Ungarn

Deutſchland.

Frankreich

Grofsbritannien

Italien

Rumänien

Schweden

Spanien

Niederlande.

Belgien

Stück Rindvieh.

Schafe.

22,054.967 900.187

583.485

Schweine.

20,988.300

43,770-020

9,285.412

13,660.322

16,566.459

7,914.855

13,487.594

29,633.600

6,108.204

12,733.188

30,386.233

5,889.624

9,083.416

34,250.272

3,189.167

3,708.635

II, 040.339

3,886.731

2,650.000

5,000.000

1,200.800

1,968.000

I 595.000

1,869.178

354.500 1,608.203

1,547.752

329.058

1,257.649

458.418

Schweiz

992.895

445.400

263.546

Portugal.

606.217

257 770

934.880

Griechenland

75.910

1,778.729

55.776

Auftralien:

Victoria

689.536

9,923.660

III.464

Neu- Seeland

436.592

9,700.629

151.460

Neu- Südwales

1,728.073

13,909.574

92.800

Queensland.

882.073

5,665.334

12.066

Amerika:

Vereinigte Staaten von Nordamerika 26,235.200

31,851.000 29.457.500

Diefe koloffalen Mengen Vieh, die lange für Auftralien nicht erfchöpft find, weil man die freilebenden Heerden noch nicht gefchätzt, für Amerika noch die anderen Staaten eine koloffale Menge hinzu zu bringen haben, ernähren einen Viehhandel nicht nur in Europa, fondern auch in den überfeeifchen Ländern feit langer Zeit, der nun freilich, was Behandlung des Viehes, Erhaltung des Fleifches auf der Reife anbelangt, noch viel zu wünſchen übrig läfst. Die Zeit wird Europa. zwingen, auch hier feine Transportanftalten zu verbeffern.

Eine bedeutende Stelle nehmen feit Jahrhunderten unter den Nahrungs­mitteln aus dem Thierreich die Fifche des Meeres, der Seen und der Flüfse ein. Für den Welthandel find nur die Seefifche von Bedeutung, die in frifchen, geräu­cherten oder gefalzenen Zuftande in den Handel gelangen. Leider waren uns neue Ziffer für die Handelsbewegung nicht für alle Länder auffindbar. Die wenigen Neuen aber find fehr intereffant, ebenfo wie die vor der Ausftellung noch gar nicht bekannten Ziffern der ruffifchen Fifcherei.

Norwegen hat 1871: 46,590.266 Kilos Fifchproducte ausgeführt und 409.400 Kilos Fifchguano. An diefer Menge betheiligen fich Stockfifch mit mehr als 15, Klippfifch mit mehr als 25 Millionen. Im Jahre 1872 betrug der gefammte Fifchexport mehr als 55 Millionen Kilos, im Werth von 28 Millionen Gulden. Betreffs Rufsland erfahren wir durch die Notizen des„ Miniftère des Domaines" über die Fifcherei in Rufsland, dafs die Ausbeute des cafpifchen Meeres jährlich 13 Millionen Pouds im Werthe von 15 Millionen Rubel beträgt, darunter Caviar mit 439.000 Pouds im Werthe von 1,690.000 Rubel. Frankreich exportirt jährlich für 8 Millionen Francs Fifche.