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eine Saamini genannt, bie anbete (iaauana; bie erfte ift mehr gefdjäßt unb hat für bie SluSfuhr ben SBor^ug, bte gtüette tft weniger beliebt wegen ihren natürlich bittern (Sefdjmad welker aber, wie fdjon mehrere SSerfuche gezeigt haben, burdj ben Slnbau öerminbert werben !ann.

Ser -Dtattathee hat in fiel) tonifcf>e nnb fjarntreibenbe (Sigenfdjaften, fowie er aud) mit SSortheil bei ^ntermittenten Riebet angewenbet wirb. Sßegen feinen biuretifd)en Anhalt füllte er gewiß aud) als SewahrungSmiftel gegen |jl)bropefie (2Safferfud)t) nüblid) fein.

Grr enthält biefelben (Stoffe als ber Sf) ee unb ber Kaffee, nnb in glei* cE)ett @ewicf)t baffelbe Ouantum oon felbigen im S£)ee enthaltenen Stoff, unb ein noch größeres als baSfenige tm Kaffee enthaltene.

Art ben füblid)en ^rooinjen beS ÄaiferreidiS unb in ben dtepublüen üon fpanifcher fp er fünft, bereitet man ben dTcattatbee auf anbere Slrt als ben Shce unb Äaffee. A n emeu Seinen runben, meiftenS gierlid) gearbeiteten ©efäß aus ber getrodneten ÄürbiSfurd)t bereitet, fchlittet man eine portion SDtattathee in ißutoer mit Auder oermifd)t, worauf heißet SBaffer gegoffen wirb; unb nad)bem eS ein wenig angejogen, faugt man biefe Atüffigfeit burch ein ftei= ueS 9tot)r ein, an beffen (£nbe eine Heine Äuget befeftigt, in bereu in* nern Sl)eit ei« burd)löcherteS fßlattchen angebracht ift welche baS Slufjiehen beS ißutüerS unb SSlätter öert)ittbert.

Ser SDlattathee auf biefe 2trt genommen hat einen eigenthümlichen ange* nehmen (35efd)mad.

An anbern ißrobittjen bebient man fid) beS SÄattatheeS gleich bent an* bern, bloS in einer Sheefanne heißes Sßaffer barauf gießen.

Ser äftattathee mirb oon 93raßlien hauptfadjlid) nach ben fpanifchen 9te* publifen ausgeführt.

1406 Victorino Alves dos Santos.

Essig von Weinblättern.

PRO VIZ SANTA CATHARINA.

1407 B. J. Paschane.

Weisser Zucker.

1408 Carlos Otto Schlapall.

Mattathee in Pulver.

1409 Direccao der Colonia-Blumenean.

Kaffee, ausgestampft, 8$ die Arrobe.

1410. —Idem.

Weisser Zucker.

Mascaven Zucker.

C A

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