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ihr dir Last der Wirthschaft zu er leichtern, helfen Sie ihr denken, sorgen, anordnen, daß sie sich frühe auf Sie verlassen könne und Alles im Hause seinen geregelten Gang auch dann fortgehe, wenn die Thätigkeit der Hausmutter durch Krankheit, oder auf eine andere Art, gelahmt ist.
Sie werden zwar nicht die Geschäfte der Magd verrichten, Sie müssen sie aber alle verstehen, und besser verstehen als das Gesinde, damit Sie dasselbe ganz übersehen und leiten können, und Ihr Wert Gewicht habe, wenn Sie etwas anordnen. Sind die Töchter des Hauses schwach in diesem oder jenen Theile der HauSgkschäste, so merken es die Mägde nur allzubald, verweigern störrisch den Gehorsam und folgen ihrem eigenen Sinne.
Vernachlässigen Sie besonders nicht die Küche; Sie müssen nach der Mutter die beste Köchin im Hause seyn, Alles machen und Alles angeben können, Alles besser wissen, als die Köchin, Ihr Ansehen beruht auf Ihrer Geschicklichkeit.
Sie werden sich auch früh schon bemühen, alle zur Nahrung, Kleidung und andern Bedürfnissen des Lebens gehörige Waaren nach ihrer innern Güte