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gesucht. 12. Die Gurke, welche verschieden zubereitet und genossen wird. 13. Die Schwämme, wovon wir den Champignon, den beliebten Breitling und die unter der Erde wachsenden Trüffel unterscheiden.
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Was versteht man unter Gewürzpflanzen?
Unter Gewürzpflanzen versteht man jene Pflanzen, welche mehrentheils wegen ihres besonderen Geschmackes oder Wol- gcruches in der Kochkunst ihre Anwendung finden.
Welche stehen bei uns vornehmlich im Gebrauche?
Vornehmlich stehen bei uns im Gebrauche: 1. Der Schnittlauch, dessen fadenförmige Blätter als Gewürz für die Suppe stark in Verwendung stehen. 2. Der Knoblauch und die Zwiebel, deren Gebrauch allgemein ist. 3. Der Majoran und der Seuchek werden bei unsern Gemüsen und selbst beim Brotbacken verwendet. 4. Der Kümmel und der Knies, wovon ersterer auch in der Branntweinbrennerei verwendet wird, sind bekannte Gewürze. 5. Der Senf, aus dessen Samenkörnern das Senfmehl bereitet wird, und mit jungem Wein (Most) verkocht, den beliebten Senf liefert. 6. Der HUefler, ein allgemein bekanntes Gewürz, wovon der spanische oder rothe Pfeffer (Paprika genannt) der schärfste ist. 7. Die Gewürznelken werden in der Kochkunst und zur Bereitung des bekannten Nelkenöles verwendet. 8. Die Vanille , welche aus Süd-Amerika kommt, wird in der Kochkunst, Zuckerbäckerei und bei der Liqueurbereitung verwendet. 9. Der Köpfen, dessen Dolden in der Bierbrauerei verwendet werden. 10. Das Zuckerrohr, aus dessen Saft Zucker und Rum bereitet wird.
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Was versteht man unter Obstpflanzen?
Unter Hbstpflanzen versteht man jene Pflanzen, deren schmackhafte Früchte das bekannte Gbst liefern.
Welche sind die bekanntesten darunter?
Die bekanntesten darunter sind: 1. die baumartigen, und 2. die strauchartigen Obstpflanzen.
Welche gehören zu den baumartigen Obstpflanzen?
Zu den baumartigen Obstpflanzen gehören: 1. Der Apfelbanm, 2. der Wirnbanm, wovon es viele Spielarten gibt. 3. Der Vflrstchbaum, welcher aus Persien stammt und durch seine schmackhaften Früchte, die uns aber erst im Herbste geboten werden, bekannt ist. 4. Der Kprikosenbaum (Marillen), trägt ebenfalls schmackhafte Früchte, die schon zu Anfang des Sommers genossen werden können. 5. Der Kirschbanm,