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Ant. Adam Schmied.

zunehmenden Errichtung von Fabriken namentlich im nördlichen und mittleren Frankreich anfehnlich vermehrt. Die von Simon Legrand( Bersé par Pont à Marcy, Nord) ausgeftellte Zuckerrübe( Betterave blanche), ausgezeichnet durch ihre vollkommene Schönheit und hohen Zuckerreichthum( 17.82 Percent Zucker), die prachtvolle Runkelrüben- Samenpflanze und der fchöne volle Zuckerrüben­Samen, befonders aber die von Desprez père& fils( Capelle, Nord) expor­tirten 30 Sorten Runkelrüben in prächtigen Wurzeln und dem dazu gehörigen. vorzüglichen Runkelrüben Samen werden ficherlich jedem Befucher lange in Erinnerung bleiben.

In der deutfchen Abtheilung fah man vereinzelt in den verfchiedenen Collectivausftellungen einige Zuckerrüben( Rheinpreufsen), Runkeln( Eugen Graf von Bethufy) und Futterrüben( Droftei Lüneburg); doch liefsen diefe Proben keinesfalls auf den ausgedehnten Umfang des Rübenbaues in den deutfchen Landen uur einigermafsen fchliefsen. Im Jahre 1840 bis 1841 verarbeiteten die im Zollverein vorhandenen 145 Zuckerfabriken 4,829.734 Centner Rüben; 1867 waren in Deutfchland bereits 296 Zuckerfabriken, welche 50,712.709 Centner Rüben verarbeitet haben. Preufsen hat in den Provinzen Sachfen, Schlefien, Bran­denburg, Pommern den verhältnifsmäfsig ftärksten Rübenbau, in geringerem Umfange auch in Hannover und der Rheinprovinz. Von den übrigen Staaten wird der Anbau der Zuckerrübe in gröfserem Umfange namentlich in Anhalt, Braun­fchweig, Baden, Württemberg und Baiern betrieben.

Die öfterreichifch- ungarifche Monarchie verwendete im Jahre 1872 in 251 Fabriken 26,574.599 Centner Zuckerrüben. Daran participirte in erfter Reihe Böhmen mit 157 Fabriken, worin 16,203.241 Centner Rüben, alfo 61 Percent des ganzen verwendeten Rübenquantums verarbeitet wurden; dann kamen: Mähren mit 47 Fabriken und 5,335.261 Centner Rüben( 2011 Percent), Schlefien 10 Fabri­ken mit 1,274.086 Centner Rüben( 4'9 Percent), Nieder- Oefterreich 6 Fabriken mit 600.892 Centner Rüben( 4.26 Percent), Galizien mit 5 Fabriken und 313.039 Centner Rüben( 0.96 Percent) und endlich Ungarn mit 26 Fabriken, in welchen 2,848.040 Centner Rüben, fomit 10 72 Percent des ganzen verwendeten Rüben­quantums, verarbeitet worden find. Da nun in Böhmen im Jahre 1872 im Ganzen 28,542.200 Centner Rüben geerntet und hievon blos 16,203.241( das heifst 56.8 Percent) auf Zucker verarbeitet worden find, fo mufs der Reft von 12,338.959 Cent­ner oder 43 2 Percent der Gefammtrübenernte in der Cichorienfabrication, die einen namhaften Theil der Rübe verarbeitet, fodann als Viehfutter und endlich zum Anbau von Samenrüben feine Verwendung finden.

In der Weltausftellung waren aus der öfterreichifch- ungarifchen Monarchie ebenfalls wenig Rüben und Rübenfamen ausgeftellt. Die landwirthschaftliche Lehranftalt Dublany brachte hübfche Futterrüben, die k. k. Landwirthschafts­Gefellſchaft in Graz Runkelrüben, die Landwirth fchafts- Gefellfchaft für Krain runde Maft- Runkelrüben, A. Popper& Comp.( Zborowitz in Mähren) und die k. k. Landwirthfchafts- Gefellſchaft in Wien, fowie die Kanitzer Gutsdirection und Alb. Widmann( Mähren) und die Güterdirection der k. k. Therefianifchen Akademie( in Wien) ftellten fchönen Zuckerrüben- Samen( 28 Pfund fchwer) aus;. vorzügliche Zucker- und Futterrüben- Samen waren aber in der land- und forft­wirthschaftlichen Ausftellung des Königreiches Böhmen und im Pavillon Schwar­zenberg vorhanden. In der ungarifchen Abtheilung ftellten Fr. Tarányi( Szt.­László); Th. Offermann( Oedenburg), Guft. Carftanjen( Csepreg), Simon Baron Sina( Ercsi), Lad. Borbély( Jánosi) und mehrere Andere fchöne Proben von Zuckerrüben, Runkeln und Burgunderfamen aus; befonders intereffant war die von Antal Wels( Kowárcz) exponirte Probe eines candirten und präparirten Rübenfamens.

In Rufsland nimmt der Anbau der Zuckerrüben feit 30 Jahren fortwährend zu und es find namentlich die Gouvernements Rjäfan, Tula, Kiew, Poltawa,