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Johann Pohl.

objecte waren und wovon die Krippen der verfchiedenen Art die Aufmerksamkeit erregten. Neben marmornen und fteinernen fahen wir auch verfchiedene aus Beton, an denen noch während der Ausftellung fich recht gut erkennen liefs, wie fehr in Dauerhaftigkeit für diefen Zweck eckige und kantige Formen den runden nachftehen.

Zwar nicht auf dem Ausftellungsplatze felbft vertreten gewefen, find doch die Rinderftallungen des Franz Ritter von Horsky auf der Domäne Kolin, welche übri­gens von den Jurymitgliedern der II. Gruppe in einer fpeciellen Excurfion befucht wurde, ob ihrer Originalität hier befonders erwähnenswerth. In der Ueberzeugung, dafs ein grofses Gebäudecapital den Grundbefitz fehr empfindlich belafte, hat der verdiente Mann in feinen Stallungen, die er in einer fpeciell für die Excur­fionsmitglieder abgefafsten Schrift befchreibt, ein Mittel gefchaffen, dasfelbe auf einen geringen Bruchtheil zu verringern.

Milch- Wirthschaftsgeräthe.

In Anbetracht deffen, dafs erft vom 13. bis 17. Dezember 1872 in Wien eine theilweife internationale Molkerei- Ausstellung ftattgefunden hat, die nach jeder Seite hin, fowohl was Hilfsmittel zur Milchwirthschaft, wie auch was Producte derfelben betrifft, fehr zahlreich befchickt war, konnte wohl nicht erwartet werden, dafs in diefer Hinficht im Prater befonderes Neues gebracht werden würde. Es konnte das um fo weniger gehofft werden, nachdem gerade diejenigen Länder, welche im December gefehlt hatten, auch hier gröfstentheils abwefend blieben und die urfprünglich für den 4. bis 6. October in Ausficht genommene temporäre Ausftellung von Molkereiproducten, Hilfsftoffen und Betriebsmitteln nicht zu Stande kam.

Betheiligt hatten fich blofs die Schweiz, Schweden, Dänemark, Belgien, Deutfchland, Oefterreich und Rufsland und zwar mit Milch- Prüfungsapparaten, Milchkühlern, Milchfatten, Butterfäffern, Käfereigeräthen und dergl.

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An Milch- Prüfungsapparaten war im Induftriepalafte von Dr. Ch. Müller aus Bern die bekannte fchweizerifche Milchprobe und im Pavillon des k. k. öfterreichifchen Ackerbau- Minifteriums in dem der k. k. chemifchen Ver­fuchsftation in Wien( unter Leitung des Profeffors Dr. J. Mofer gewidmeten Abtheilung der nach Fuchs conftruirte Centrifugalapparat ausgeftellt, womit in genannter Verfuchsftation bei 20 Minuten langer Drehung die Milch etwa ebenfo viel Rahm abgefetzt hatte, als nach 24 Stunden in dem gewöhnlichen Rahmmeffer. Letztere Idee ift zwar auch nicht neu Fuchs fchlug fein Verfahren fchon 1859 vor aber nichtsdeftoweniger allgemein wenig gekannt und ob der Möglich­keit ihrer Benutzung auch für andere Zwecke höchft beachtenswerth. Als nichts Anderes ift die, centrifugale Butterprobe" der fchweizerifchen Milch- Ver­fuchsftation in Thun- ausgeftellt in der öftlichen Agriculturhalle anzufehen, die fich zur Unterfuchung von Butter und Schmalz auf Waffer, Cafeïn etc. eignet. Das Gefetz der Centrifugalkraft auch zur Entrahmung der Milch im Grofsen in Anwen­dung zu bringen, fchlug A. Prandtl fchon im Jahre 1864 vor und aus dem Berichte des Dr. Benno Martiny in der Milchzeitung, über die Molkerei- Ausstellung im December, erfahren wir, dafs eine mechanifche Werkstatt fich bereits mit der Anfertigung eines folchen Apparates befaffe; trotzdem ar auf der Ausftellung leider keine Spur davon zu entdecken. Diefe Sache ift von Seite der Milchwirth­fchafts- Befitzer der höchften Beachtung würdig, denn im Falle fich der Gedanke bewährt, wofür gegründete Hoffnung vorhanden ift, erhält der Molkereibetrieb eine ganz neue Richtung; Milchkeller, Milchfatten und dergleichen würden über­

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* Mein Streben, Wirken, meine Refultate nebft praktifchen Rathfchlägen zur Organi­firung und Syftemifirung landwirthschaftlicher Befitzungen ohne Geldvorauslagen von Franz Ritter von Horsky. Kolin. Franz Sudek. 1872.