Wein-, Obft- und Gemüfebau.

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Die reichhaltigfte und vorzüglichfte Sammlung von Melonenfamen in fyfte. matifcher Gruppirung und mehreren Hundert Sorten, nebft Durchfchnittszeich­nungen und zahlreichen, fehr fchön in Oelfarben ausgeführten Abbildungen der Früchte hat François Girókuti von Buda- Peft ausgeftellt, welcher Züchter diefe Cultur als Specialität mit ganz befonderer Vorliebe betreiben mufs. Die ganze Sammlung kann wohl als die befte, fchönfte und reichhaltigfte gelten, welche über­haupt exiftiren dürfte.

Andere Melonen waren von China ausgeftellt. Der berühmte, ausgedehnte Gurkenbau von Znaim in Mähren war durch fchöne Gurkenfamen und eingelegte grüne Gurken vom Jahre 1871 und 1872- ein dortiger bekannter Handelsartikel­von der Firma Bradatfch in Znaim veranfchaulicht worden.

Kappern, die Blüthenknospen des bekannten Gewürzftrauches Capparis spinosa, hat die Ausstellungscommiffion zu Foggia( Italien) in grofser Voll­kommenheit eingefendet.

Als Ausnahme kann ferner die neue baumartige Erbfenart, Embrevade, gelten, welche in der neueften Zeit aus Indien eingeführt und in Egypten acclimatifirt wurde. Algier, bekannt durch feinen Handel mit frühen Gemüfen, hat insbefondere fchöne Hülfenfrüchte, als: Erbfen, Bohnen, Küchenerbfen und Rettige ausgeftellt.

Die meiſten grünen Gemüſe producte wird man auf den temporären Garten­bau- Ausstellungen gefunden haben. Die erfte und zweite diefer Ausftellungen war mit einer reichen Gemüſefammlung des Münchener bürgerlichen Gärtnervereines, mit den getriebenen Gemüſeforten des Kunftgärtners E. Junge aus Nikolausdorf in Preufsifch- Schlefien, fowie mit einem Sortiment reifer, gut cultivirter Melonen aus Korpace in Ungarn befchickt worden.

Die folgenden temporären Gartenbau- Ausftellungen werden jedenfalls eine ftärkere Vertretung des Gemüfebaues aufzuweifen haben, weil der Herbft die Hauptzeit für die Ernte der Gemüfeproducte überhaupt ift.

Eine befondere Art der Gemüfeproducte find die getrockneten oder geprefsten Gemüfe, welche von den Firmen D. H. Carftens und Neffel­träger& Comp. in Lübeck ausgeftellt worden find.

Obwohl diefe Verwerthungsart der Gemüfeproducte in den letzten Jahren keine befonders grofse Ausdehnung angenommen hat, fo kann man doch aus dem Umftande, dafs fie hauptfächlich in den Seeftädten gangbar ift, auf eine zweck­mässige Verwendung und Brauchbarkeit zur Verproviantirung der Schiffe auf den Seereifen fchliefsen.

d) Die Obftbau-, Weinbau- und Kellereigeräthe.

Die auf der Ausftellung vertretenen Syfteme von Preffen bieten nicht viel Neues, da die in der letzten Zeit am meiften gefuchten und beliebten Kniehebel Preffen, welche auf der Parifer Weltausstellung fo zahlreich zu finden gewefen find, nur fpärlich in franzöfifchen Einfendungen vorhanden waren.

Als bedeutendfte Firma für Kniehebel Preffen verfchiedener Syfteme für Trauben- und Obftwein mufs Samain& Comp. in Blois( Loir et Cher) genannt werden, welche die bereits bekannte, mit Sicherheitsvorrichtung und Angabe des Maximaldruckes verfehene Conftruction ausgeftellt hat, wobei die Bewegung der Schraube durch einen langen Hebel ausgeführt wird. Ausserdem findet man in diefer Collection noch ein anderes, weniger bekanntes Syftem, nach welchem eine Schraube feitlich auf die knieartig eingefetzten Arme und fomit auf den zufammendrückenden Deckel wirkt. Nach den Angaben des Preiscourants diefer Firma kann man fchliefsen, dafs das erftere Syftem mit den neueften Ver­befferungen wohl immer noch das beffere und am meiften bewährte fein dürfte.

Diefe Preffen haben mit allem Zubehör und hölzernem oder eifernem Prefs­Trottbrett( Biet) je nach dem Durchmeffer der Schraube von 40-90 Millimeter