Wein, Obft- und Gemüſebau.

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erwärmungs- oder Pafteurifirapparaten, keinen Vorzug vor letzteren verdienen. Diefe letzteren Fabricate find fehr folid von Kupfer gefertigt, in verfchiedenen Gröfsen und haben nur den einzigen Fehler des zu hohen Preifes, da fie wegen grofser Leiftungsfähigkeit und verhältnifsmäfsig geringen Feuerungsmaterial- Ver­brauches bis jetzt immer noch zu den empfehlenswertheften gerechnet werden müffen. Auch von Emil Brescius( Firma Brescius& Munping in Rödelheim bei Frankfurt am Main) war ein Wein- Erwärmungsapparat aufgeftellt worden, welcher dem oben erwähnten Fiala'fchen fehr ähnlich war.

Am zahlreichften waren unter den Kellereigeräthfchaften die Verkor­kungs-, Flafchenfüll- und Flafchenreinigungs- Apparate vertreten. Als befonders hervorragende Firmen folcher Geräthe verdienen genannt zu werden J. A. Galetti& Comp. in Offenbach am Main, welche Verkorkungsmaschinen mit oder ohne Nadeln, mit Holz- oder Eifengeftell, für eine oder mehrere Flafchen, mit Tretvorrichtung oder Radbewegung anfertigen; Gebrüder Münzer in Oppen­heim( Heffen), Verkorkungsmaschinen mit hölzernem Schemel, zum Schlagen und mit Druckkraft, wie fie in den franzöfifchen und rheinifchen Champagnerfabriken gebräuchlich find.

Andr. Fiedler in Wien, Verkorkungsmafchinen, bei welchen durch Hebel­kraft gleichzeitig die Flafche nach oben und der Kork nach unten in die Flafche gedrückt wird. Farrow& Jackfon in London, Verkorkungsmaschinen für eine bis drei Flafchen, Flafchenbürft- und Reinigungsmaschinen mit Tretvorrichtung und Schwungrad für zwei Flafchen, Flafchen- Füllapparate und überhaupt allerhand kleinere Kellereigeräthfchaften, durch welche fich diefe Firma auszeichnet.

Bei den Verkorkungsmaschinen mufs noch eine ganz eigenthümliche neue Art der Verkorkung und Verkapfelung genannt werden, welche aus England durch die Patent Kork Company, aus Frankreich durch J. D. Becker, Patent Kork Limited. Company( Paris) vertreten ift und darin befteht, dafs durch eine befondere Mafchine ein flacher Kork auf die Flafche aufgedrückt und durch eine unter dem Glasringe der Flafche eingreifende Kapfel mit Kautfchukdeckel fo feftgehalten wird, dafs die Flüffigkeit nicht herauslaufen kann. Da diefes Verfahren noch neu ift, fo wird man erft durch weitere genaue Verfuche feftftellen müffen, ob fich die fo verkorkten Flafchen auf dem Transport halten und ob die darinnen befindlichen Weine durch diefe dünne Korkfchicht genügend gefchützt find.

Unter den fpeciellen Ob ft bau- Geräthen find nur die vom pomologi­fchen Inftitut in Reutlingen ausgeftellte Wander- Obftdörre von Blech und der Obftdörr- Apparat von N. Globiczky in Kafchau( Ungarn) zu nennen.

Die eigentlichen Obft- und Weinbau- Handgeräthe fanden fich meift verein­zelt unter den anderen Handgeräthen und boten nichts befonders Neues. Die reichhaltigfte Sammlung von Baum- und Rebfcheeren, fowie Reb- und Baummeffern enthielt die Ausftellung der niederöfterreichifchen Obft- und Weinbau- Schule in Klofterneuburg. Es wäre jedenfalls recht lehrreich gewefen, wenn die dorten befindliche Verwaltung der permanenten Ausftellung von Kellerei- und Weinbau­Geräthen eine überfichtliche und vollſtändige derartige Sammlung ausgeftellt hätte, weil dafelbft alles dazu nöthige Material vorhanden ift.

e) Die Obft- und Weinbau- Lehranstalten mit ihren Lehrmitteln. Die chemifch- phyfiologifche Verfuchsftation für Obft- und

Weinbau.

Die Bedeutung des Unterrichtes bei allen volkswirthfchaftlichen Verhält­niffen ift in der neueren Zeit zur vollen Anerkennung gekommen, wovon die Wiener Weltausftellung vielfache Beweife liefern kann. Es wird daher gewiſs geftattet fein, am Schluffe des Ausftellungsberichtes über Obft- und Weinbau auch