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Dr. Wilh. Fried. Gintl.

Gepflogenheit einfach auf Compofthaufen verführt, und da einer die Gegend weit und breit verpeftenden, allmäligen Zerfetzung anheimfallen gelaffen wurden, hat fich jetzt faft durchwegs die jedenfalls rationellere Praxis eingebürgert, welche die vom Serum befreiten Blutkuchen möglichft rafch trocknet und fo ein haltbares Product liefert, das unter dem Namen„ getrockneter Blutkuchen" theils für Dungzwecke, theils für die Zwecke der Blutlaugenfalz- Fabrikation in den Handel gebracht wird. Bei dem relativ ziemlich hohen Stickftoffgehalte diefes Materials ( derfelbe beträgt 12 bis 14 Percent) hat dasfelbe für beide Verwendungsweifen einen nicht unerheblichen Werth und wird ohne Schwierigkeit um den die Trock­nungskoften fattfam deckenden Preis von 5 bis 8 fl. per Centner abgefetzt. Eine befondere Verwendungsweife diefes Nebenproductes hat Campe in Brünn in An­wendung gebracht und befteht diefelbe darin, dafs er die trockenen Blutkuchen ver mahlen mit feften menfchlichen Excrementen und Knoppernmehl vermengt auf ein " Blutpoudrette" genanntes Düngermaterial verarbeitet. Ein ähnliches Verfahren fcheint auch von der, öfterreichifchen Actiengeſellſchaft zur Erzeugung künftlichen Phosphatdüngers" für die Herftellung ihres Blutdüngers in Anwendung gebracht zu

werden.

Die Vertretung, welche die Albumininduftrie auf der Ausstellung aufzu­weifen hatte, war eine durchaus befriedigende. In erfter Linie ftand unftreitig die Firma Jul. Hofmeier in Prag, deren Erzeugniffe als die weitaus beften bezeich net werden dürfen. Hofmeier kann mit Recht als der Begründer der Albumin­induftrie angefehen werden, denn feiner Intelligenz und feinem regen Be­mühen ift es zu danken, dafs die urfprünglich auf franzöfifchem Boden in Ausführung gebrachte Idee, Albumin in trockener Form in den Handel zu bringen, zur Grundlage einer eigenen, in ihrer Art grofsartigen Induftrie wurde, deren Entwicklung für die Cattundruckerei von gröfstem Vor­theile war.

Die Gründung des Hofmeier'fchen Unternehmens fällt in das Jahr 1858, alfo kurze Zeit nach dem Auftauchen der Idee, getrocknetes Albumin zu erzeu­gen. Ihr erftes Etabliffement errichtete diefe Firma in jenem Jahre in Prag. In Folge des Anklanges, den fein Fabrikat allenthalben fand, fah fich Hofmeier ver­anlafst, im Jahre 1859 ein gleichartiges Etabliffement in Peft und im Jahre 1860 ein folches in Wien zu begründen und verfah nunmehr mit feinem allfeits gefuch­ten Fabrikate nicht nur Cattunfabriken Oefterreichs und Deutſchlands, fondern betrieb mit demfelben auch einen fchwunghaften Export nach England, Frank­reich, Italien, Rufsland und felbft Amerika. Bei dem fich immer mehr fteigernden Bedarfe und der allfeitigen Nachfrage nach dem inzwifchen völlig eingebürgerten Fabrikate vermochten endlich die drei Etabliffements den Anforderungen nicht mehr gerecht zu werden, und fo fand fich Hofmeier in den Jahren 1868 und 1869 bewogen, neue Zweigetabliffements zu errichten, deren Anzahl endlich 42 betrug. Darunter waren zehn in den gröfseren Städten Oefterreich- Ungarns, die übrigen in Deutſchland, fo in Berlin, Frankfurt, Mannheim, Carlsruhe, Augs­burg, Nürnberg, Stettin, Lübeck und anderen Städten fituirt.

Diefe koloffale Ausbreitung des Gefchäftes hatte indefs einen nur kurzen Beftand, da die bei dem allmäligen Erwachen der Concurrenz eintretende Ueber­production eine nicht unbedeutende Entwerthung des Artikels zur Folge hatte, der gegenüber die Weitererhaltung einer fo grofsen Zahl von Zweigetabliffements nicht räthlich erfchien. Derzeit unterhält Hofmeier nur noch fünf Etabliffements, und zwar in Prag, Wien, Peft, Prefsburg und Berlin, deren Leiftungsfähigkeit er jedoch durch erhebliche Erweiterung und zweckmässige Verbindung mit auswär tigen Sammelftätten für das Rohmateriale in bedeutendem Mafse erhöht hat. Die Gröfse der Production diefer Firma läfst fich beurtheilen, wenn man erfährt, dafs Hofmeier jährlich etwa 25 Millionen Eier und das Blut von 350.000 Stück Rind­vieh( ungerechnet das nebenbei verarbeitete Blut von Hammeln, Schafen und Schweinen) für die Albuminfabrikation verwendet. Nebenbei erzeugt Hofmeier