Zucker, Apparate und Einrichtungsgegenstände für Zuckerfabriken.

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Gallonen Sorghumfyrup. Diefer von der Centralregierung zu Washington fehr unterſtützte Induftriezweig wird jedoch meift nur als Nebengewerbe des Farmers betrieben.

Nach einer Reihe mifslungener Verfuche beginnt auch die Rübenzucker­Induftrie ernftlich ins Leben zu treten und feit dem letzten amerikaniſchen Bürgerkriege find in den Staaten Illinois und Indiania mehrere Rübenzucker­Fabriken entstanden und zwar zu Chatsworth, zu Alvaredo und Souck­County in Wisconsin, welche gute und gefuchte Zucker erzeugen. Der wohl­thätige Einflufs der Rübencultur auf den Boden, auf die Maftung, erregt bereits die Aufmerksamkeit der Viehmäfter von Illinois. Die Maſchinen jener Fabriken ftammen aus Deutfchland. In Californien hat man die merkwürdige Erfahrung gemacht, dafs die Rüben, umgekehrt wie bei uns in Europa, in den letzten fechs Wochen ihres Wachsthums die Hälfte ihres Zuckergehaltes verlieren. Mit beftem Erfolg beginnt man auch in Colorado Rüben zu bauen und aus ihnen Zucker darzuftellen. Das Unternehmen hat freilich mit fo manchen Schwierigkeiten zu kämpfen und als das gröfste Hindernifs am regelmässigen Gelingen betrachtet man die zu nafsen Frühjahre und die zu heifsen Sommer, alfo klimatifche Einflüsse, doch zweifelt man nicht bei der bekannten Ausdauer des Amerikaners an dem endlichen glücklichen Erfolge.

Brafilien.

Die Gefammtproduction von Brafilien beträgt etwas über 200 Millionen Kilogramm Zucker und wurden exportirt im Jahre 1867 an 118 Millionen Kilo im Jahre 1870 bis 1871 an 136 Millionen Kilogramm.

gramm,

Brafilien war durch zehn Ausfteller vertreten. Der Sitz der Zuckerfabrication ift befonders in der Provinz Pernambouc.

Penna M. G. aus Pernambouchatte fehr weifsen, aber etwas fäuerlich fchmeckenden Kryftallzucker, Puderzucker und braunen Rohzucker, Juillet in Bahia geriebene, blank kryftallyfirte, trockene Zucker und feinfandige Roh­zucker, Faro aus Rio de Janeiro gelbliche und braune, mehlige, pikant fchmeckende Rohzucker, Pimentel aus Pernambouc mehlige, unanfehnliche, grauweifse, feuchte Stückzucker, dann die Ausftellungscommiffion der Provinz Pernambouc weifse, aber ins Graue fpielende und braune Rohzucker in Faffeln, Souza und Silva gelbliche und bräunliche Zuckermehle ausgeftellt.

Dr. Pereira d'Aguiar aus Bahia brachte blanke, weifse Sandzucker, Rohzucker und Caffonaden von fehr brauner Farbe, Manuel de Souza dagegen raffinirten, fehr weifsen, fchönen, geftoffenen und kryftallifirten Zucker, Baron de Cotepie graues, mit Thonerde gereinigtes Zuckermehl, und Baron de Livramento von Pernam bouc fehr feuchte, feinkörnige Rohzucker zur Schau.

Intereffant waren Proben von Rohzucker, welchen Mangeon Guitherme aus Rio de Janeiro nach dem Verfahren von Herrn Prosper Doubons in eigenen Apparaten binnen 36 Stunden darftellt.

Auftralien.

Von den Sandwichsinfeln, und zwar von der Plantage Waihee hatten Harris& Widemann mehrere Fäfschen mit graulichweifsen, fein­körnigen, gelblichgraulichen und lichtbraunen Rohzuckern, von der Plantage Lahaina Campelle Turton, welche das doppelte Quantum der vorherigen Plantage, nahe an 12.000 Tons Zucker, erzeugen follen, überhaupt die ftärksten Producenten diefer Infel find, weifse, mittelkörnige und blafs braune Rohzucker