Zucker, Apparate und Einrichtungsgegenstände für Zuckerfabriken.
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Milchzucker.
Milchzucker war fchwach vertreten. Wir fanden nur zwei erwähnenswerthe Ausfteller. Die gröfsten und fchönften, wenn auch nicht weifseften Kryftalldrufen, etwa 20 Centimeter lang und 5 Centimeter im Durchmeffer, mit fchönen, ausgebildeten Kryftallen ftammten aus der Schweiz, wo beider Bereitung der fetten Süfsmilch Käfe aus den füfsen Molken durch Eindampfen der Milchzucker gewonnen wird, und zwar von der Käfehandlung Arreger- Siegwart auf Schupfheim im Emmenthal; dagegen der weifsefte und reinfte Milchzucker. auch nur kleinere Partien desfelben, aus der homöopathifchen Centralapotheke in Leipzig.
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