10

Franz Leibenfro ft.

lung, je älter fie werden, dann endlich auch durch ihre Billigkeit einen guten Markt behaupten. Man bezahlt den Eimer mit 30 bis 60 fl.

Vor allen haben die Siebenbürger Weine auf der Ausftellung einen wefentlichen Fortfchritt bekundet und ebenfo Aufmerkfamkeit wie Anerkennung allgemein gefunden. Es ift bemerkenswerth, dafs die Weine von eingeführten fremdländifchen Reben weniger bedeutend waren als die von den urfprünglichen einheimifchen und forgfältig gepflegten.

So hat, um nur ein Beiſpiel zu geben, Bákator ein wundervolles Product geliefert.

Die angeblichen Tifch- und Tafelweine Siebenbürgens find fehr angenehm und lieblich, allein im Preife wegen der noch geringen, aber heute fich fehr ent­wickelnden Production und des ftarken Confums im Lande felbft fehr hoch. Auch einige füfse Deffertweine, durchwegs Specialitäten und weniger bedeutend, erzeugt Siebenbürgen. Die Weinbereitung und Kellerwirthschaft mufs wenigftens nach den ausgeftellten Proben eine ganz vortreffliche fein.

Steiermark producirt keine feinen und hochfeinen Weine und felbft die in bedeutender Menge producirten geringen und mittleren Weifsweine erlangen trotz aller, übrigens fehr rühmenswerthen Bemühungen und auch in den beften Jahrgängen erft nach langer Lagerung ihre vollſtändige Flafchenreife. Die Weine werden faft alle im Lande felbft, zum Theil auch in Kärnten und Oberöfterreich verbraucht. Einige vortreffliche Anftalten, Vereine und Schulen fuchen die Wein­cultur zu heben und haben auch fchon manchen Erfolg erreicht.

Görz hat mancherlei Gutes geliefert und ift es wohl zu hoffen, dafs diefe fchöne Provinz im Laufe der Zeit noch viel Befferes produciren wird. Man ver­wendet auch viel auf die Veredlung des Productes und dürfte Ausdauer und Fleifs in kürzester Zeit gute Früchte bringen. Görz confumirt den grofsen Theil feines Productes felbft und exportirt den Reft nach Trieft und Kärnten.

Das übrige Iftrien, das Gebiet von Trieft und Krain, dann auch Kroatien und Slavonien hatten ihre verfchiedenartigen Weine ausgeftellt, unter welchen die Triefter ganz vortheilhaft hervorragten. Es find zumeift ordi­näre und mittlere Weine, die wegen ihrer Billigkeit in manchen Gegenden den Weinhändler und Speculanten wohl heranziehen, aber in Folge mangelhafter Cul­tur und Behandlung noch wenig für den Export fich eignen.

Tirol erzeugt in den Gebieten von Meran, Bozen uud Brixen viel weisse und rothe Trauben für einen kleinen und mittleren Wein. Die wafferreiche, aber zuckerarme Traube liefert kein befonders edles Product, das fich auch wegen feiner geringen Haltbarkeit für den Export wenig eignet. Er wird daher im Lande felbft confumirt und geht zu einem Theil nach Vorarlberg, Salzburg und Kärnten, zum Theil auch nach Baiern und der Schweiz.

Die letztgenannten Provinzen produciren auch einigen rothen Wein, deffen wir noch für die Hauptproductions- Orte gedenken müffen. In Kärnten, Steier­mark, Krain und Iftrien ift er von geringerer Bedeutung.

Am Schluffe unferer Betrachtung über die weifsen Weine erwähnen wir noch in Kürze die öfterreichifchen mouffirenden Schaumweine, von denen jedoch auch nur Vöslau, Graz und Retz und einige ungarifche Productionsorte einige Sorten ausgeftellt hatten. Betreffs der Productionsmenge und der Handelsbezie­hungen ift wenig bekannt und es fcheint, als ob man in den letzten Jahren aus uns unbekannten Gründen auf die wichtige Fabrication der mouffirenden Weine kein befonderes Gewicht mehr legt.

Am bedeutendften und am wichtigften ift die Production noch in Vöslau und Graz, von wo aus das In- und Ausland, hier zumeift England und Schottland grofse Mengen mouffirender Weine und Schaumweine bezieht. Auch der unga­rifche Schaumwein fucht feit den letzten Jahren den lange vernachläffigten Markt zu gewinnen, und das für den öfterreichiſch- ungarifchen Weinhandel fehr wichtige Product ernfter zu cultiviren. Es ift kein Zweifel, dafs, wenn nicht oberflächlich,