Zuckerbäckerei, Canditen und Chocolade.
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Nach der individuellen Anficht des Berichterftatters wäre für die Fabrication. von Confecten, Chocoladen und eingemachtem Obft in Oefterreich, wo gegenwärtig der Zucker fo vorzüglich und billig erzeugt wird und das Klima eine fehr gute Obft cultur ermöglicht, ein fehr ausgedehntes Feld zur Production in gröfstem Umfange. Der Abfatz dürfte fich wohl finden, befonders gegen den Orient zu, überhaupt gegen die öftlich liegenden, noch fehr wenig cultivirten Länder, in denen diefe Erwerbszweige noch faft unbekannt find. Es würde fich für die betreffenden Induftriellen jedenfalls lohnen, den Bedarf diefer Länder genau zu ftudiren und gefchäftliche Beziehungen mit denfelben in ausgedehnterem Mafse anzuknüpfen, umfomehr als England und Frankreich für grofse Summen Bonbons und Chocoladen in die entfernteften Länder der Welt exportiren. Unter allen Umständen dürften diefe Erwerbszweige noch einer fehr grofsen Entwicklung fähig fein und fich würdig an die übrigen nützlichen Induftrien des Vaterlandes anfchliefsen.