Malz, Bier etc.

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Aufser der anfehnlichen Malzfteuer, welche im vereinigten Königreiche erhoben wird( fiehe vorftehende Tabelle über den Steuerbetrag für Verbrauch des Malzes vom Jahre 1857 bis 1871), werden noch anfehnliche hohe Taxen von den Brauern und von den Mälzern erhoben.

Eine intereffante Ueberficht für die 15 Jahre von 1857 bis 1871 gibt die nachftehende Tabelle über das verfteuerte Malz, das fteuerfrei bereitete Malz, das exportirte Malz, fowie über das für den heimifchen Verbrauch verbliebene Malz.

Jahr endend mit

Verfteuertes

Malz

Steuerfreies Malz

Exportirtes Malz

Im Lande ver­

brauchtes Malz

31. December

I n

Bushels

1856

37,980.041

4.912.147

1,313.064

41,579.124

1857

40,298.513

5,668.948

1,421.992

44.545-469

1858

41,605.665

5,049.321

1,549.213

45,105.773

1859

44,219.300

5,288.428

1,761.439

47.746.289

1860

38,952.513

4.598.636

1,797.099

41,754.050

1861

44,141.422

3,793.192

1,284.514

46,650.100

1862

41.118.172

4,069.883

1,499.447

43,688.608

1863

46.269.842

4,679.819

1,876.856

49,072.815

1864

48.544.125

4.837.742

1,584.889

51,796-978

1865

48,946.497

4,716.608

1,916.976

51,746.129

1866

52,281.223

4: 348.100

2,184.449

54.444.874

1867

47.891.818

4,221.700

1.672 801

50,440.717

1868

49,703.931

4,633.895

1,668.737

52,669.089

1869

49.400.262

4,967.665

1.799.588

52,568.339

1870

53,175.482

5,510.896

1,910.764

56,775.614

Seit dem Jahre 1870 bis inclufive 1872( endend mit 31. December) ftieg wiederum die Gefammtmenge des bereiteten Malzes fehr erheblich, nämlich um 4.703.988 Bushels, während der Export von Malz in derfelben Zeitperiode gefallen ist, und zwar um 128.967 Bushels. Es ift überhaupt die Bemerkung zu machen, dafs der Malzexport von Grofsbritannien und Irland feit dem Jahre 1859 keine erhebliche Steigerung erfuhr, ja fogar in manchen Jahrgängen während diefer Zeit fiel. Diefs hat feinen Grund darin, dafs eben England nicht genug Braugerfte im eigenen Lande producirt und in Folge deffen gezwungen ift, gröfsere Mengen von Gerfte zu importiren.( Der Gerftenimport 1863 betrug 18,421.352 Bushels.)

Umftehende Tabelle weift höchst wichtige Daten nach über die Bewegung beim Malzverbrauch in Grofsbritannien und Irland; ebenfo über den Zucker­verbrauch.

Die nachftehende Zufammenftellung gibt ein Bild über die Ausbreitung der Brauerei in den verfchiedenen Theilen von Grofsbritannien und Irland.