46

Guftav Noback.

Nach Ländern

Quantität in barrels

Werth in Pfund Sterling

Brafilien

13.267

71.903

Uruguay

2.388

12.447

Argentinifche Conföderation

5.342

26.846

Canarifchen Infeln

8.531

25.327

Gibraltar

II.432

38.198

Malta

6.742

22.152

Britifche Befitzungen in Süd- Afrika Britifch Indien: Bombay

15.669

64.777

59.264

165.929

Madras

24.354

69.050

"

"

Bengal

66.365

214.574

"

Straits- Colonien

3.287

13.133

Ceylon

Hong- Kong

Auftralien

Britifch- Nord- America

8.589

30.199

7.417

28.717

80.511

324.021

II.941

50.542

Britifch Weft- Indien, Island und Britiſch Guiana

28.013

106.243

Uebrige Länder

28.537

IIO.505

Summe 483.120

1,853.733

Im Jahre 1866 beftanden in Victoria 86 Bierbrauereien, welche 8,926.286 Gallons Bier brauten. Diefes Verhältnifs fteigerte fich derartig, dafs im Jahre 1871 bis 1872 126 Brauereien ein Quantum von 13,061.145 Gallons Bier erzeugten.

Bei der Einwohnerzahl von 30,838.210 des vereinigten Königreiches ent­fällt bei der confumirten Menge von 25,336.811 Barrells Bier per Kopf 26 Gallons - 118 Liter.

Werden die einzelnen Theile, nämlich England, Schottland und Irland mit einander verglichen, fo ergibt fich ein Bierconfum per Kopf der Bevölkerung:

In England In Schottland

In Irland.

33 Gallons= 149

Liter

9.82 9.25

11

=

"

44.61 42

99

" 9

=

Belgien.

In der weftlichen Agriculturhalle, und zwar in einem Hofeinbaue ftellten zwei Brauer, und zwar J. B. Charlier in Gand und Robiliard Flafchenbiere aus. Erfterer brachte zwei Gattungen ,, bière lupulineufe" und ,, Uytzet des Flandres", letzterer fechs verfchiedene Biergattungen in Flafchen; es waren beide Bier­gattungen ziemlich klar, hatten jedoch alle den ganz eigenthümlichen milch­fäuerlichen Beigefchmack, welcher fämmtlichen belgifchen Bieren in Folge Anwen­dung von viel Rohfrucht beim Maifchen, fowie durch die übliche Selbftgährung eigen ift.

Die Bierbrauerei ift ein von Altersher in Belgien eingebürgertes Gewerbe. Die Zahl der dortigen Brauereien hat, bei gleichzeitiger Steigerung der Bier­erzeugung, abgenommen. Es verringerte fich die Anzahl der Bierbrauereien während einer vierzehnjährigen Periode, nämlich vom Jahre 1852 bis 1865, um 273. Die Bierproduction fteigerte fich während derfelben Zeitperiode in mäfsigem Verhältniffe; es wurden im Jahre 1852 3,192.232 54 Hektoliter Maifchraum ver­fteuert, im Jahre 1865 3,638.722 17 Hektoliter, alfo im letzten Jahre um 446.489 63 Hektoliter mehr.

Die nachftehende Tabelle gewährt genauen Einblick in die Anzahl der Bierbrauereien und den verfteuerten Maifchraum: