Gegohrene Flüffigkeiten.
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dann in Mähren, Böhmen, Galizien und Schlefien ihren Standort haben; die übrigen 47.478 befinden fich mehr in den Alpenländern.
Die verfteuerten Quantitäten beliefen fich im Jahre 1871-72 auf 1,565.000 Hektoliter, umgerechnet auf 80 Percent Tr., wovon ein Theil nach der Schweiz und über Trieft nach der Levante exportirt wird. Leider ift feit dem Jahre 1870 unfer beftes Abfatzgebiet„ Italien" durch den dort neu eingeführten Steuermodus auf Spirituofen für uns verloren gegangen.
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Von Rohfubftanzen werden in Oefterreich circa 70 Percent mehlige Stoffe ( Getreide, Kartoffeln und Mais), dann 25 Percent Rübenmelaffen und 5 Percent Weinrückstände und diverfe Obftforten auf Branntwein verarbeitet.
Die Qualität unferer Kornbranntweine, fowie unferer rectificirten Sprits kann als eine hochfeine bezeichnet werden. Geradezu epochemachend waren in diefer Beziehung die ausgeftellten Deftillate Oefterreichs, welche eine Concurrenz mit dem Auslande nicht mehr zu fcheuen haben. Bemerkenswerth ift noch, dafs wir in unferen bedeutenden Getreidebrennereien eine fehr vorzügliche Prefsoder Kunfthefe erzeugen, welche einen wichtigen Handelsartikel ausmacht und in allen Ländern Europas Abfatz findet.
Die feinere Liqueurfabrication hat in den letzten Jahren einen erheblichen Fortfchritt in Folge der Verwendung von reinem fufelfreien Spiritus und gewählteren aromatifchen Subftanzen gemacht, und bildet heute fchon einen namhaften Exportartikel nach Ungarn, dann den Donaufürftenthümern, Rufsland etc.
In gröfseren Mengen werden feinere Liqueure in Wien, Graz dann in Dalmatien, Böhmen, Mähren und Schlefien erzeugt.
Effige werden allenthalben in Oefterreich durch Kleingewerbe mitunter in ganz guter Qualität aus Wein und Obftmoft, in den Fabriken aber vorzüglich aus Branntwein durch die Schnelleffig- Fabrication erzeugt.
Oefterreich war in der Section C der Gruppe IV unter allen Ländern am ftärksten vertreten. 195 Ausfteller hatten fich auf dem friedlichen Kampfplatze eingefunden, und einen eclatanten Sieg davongetragen.
Der Raum geftattet uns nur, jene Namen hier zu verzeichnen, welche von der Jury mit Medaillen ausgezeichnet wurden. An der Spitze jedoch müffen wir den Erften und Beften unter Allen anführen, der fich aufser Concurs erklärte, nämlich:
Se. k. k. Hoheit Erzherzog Albrecht, welcher von feinen Domänen in Schlefien und Galizien hochfeine Roh- und rectificirte Sprits und eine grosse Auswahl vorzüglicher Liqueure einfandte.
Die Fortfchrittsmedaillen erhielten die Firmen Riemerfchmidt Anton von Wien für rectificirten Kartoffel- und Melaffen- Spiritus die Collectivausftellung der Spiritusraffinerien und Liqueurfabrikanten von Troppau( Schlefien) für Sprits, Liqueure und Effige Weifsberger Jofef von Kolin in Böhmen für rectificirten Spiritus die Collectivausftellung der Wiener Spirituofenfabrikanten und zwar fämmtliche 26 Ausfteller für feine Liqueure, Aquavite und Effige Luxardo Girolamo von Zara für feinfte Maraschino- Liqueure.
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Die Verdienft- Medaille erhielten die Firmen J. Cafali's Neffe von Wien Eppinger für feine Liqueure- Bauer Cafimir von Wien für feine Liqueure Fünk HeinWolf A. bei Wien für rectificirten Getreide- und Melaffen- Spiritus rich von Graz für vorzügliche Liqueure und Effige Daldello A. von Spalato für feine Maraschino- Liqueure
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-Bäck Wilhelm von Grofs- Meferitfch für Liqueure
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und Spirituofen- Tomafi Alois von Gaya in Mähren für Liqueure und Effige- Mautner Ad. und Ig. und Sohn von Wien für Spiritus und Prefshefe- Springer Max bei Wien für Spiritus und Prefshefe Haack A. von Graz für Liqueure Grofs Jacob von Biala in Galizien für Spirituofen- Baczevski's Wtw. und Söhne von Lemberg für Liqueure und andere Spirituofen Cosmacendi Anton von Zara für vorzügliche Liqueure- Fick von Wien( F. M.) für Liqueure Lord J.& Comp. von Wien für Liqueure und Spirituofen- Fraenkel Adolf
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