Mafchinen und Apparate für Bierbrauereien.

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Die Centrifugalpumpen, welche zu diefem Maifchwerk gehören und die von Brüder Noback& Fritze bei allen Brauerei- Einrichtungen, wo Mafchinenkraft zur Verfügung steht, für das Pumpen von Maifche und Bierwürze in Verwendung kommen, haben gegenüber anderen Pumpen die befonderen Vortheile: 1) der grofsen Leiftungsfähigkeit, 2) der leichten und fchnell möglichen Reinigung, 3) der geringen Raumerforderniffe, 4) der grofsen Dauerhaftigkeit.

Aufser diefen Centrifugalpumpen, welche die genannte Firma in drei ver­fchiedenen Gröfsen ausftellte, brachte diefelbe noch zwei andere Syfteme von Pumpen für Bierbrauereien in je zwei Exemplaren, nämlich zwei meffingene Kolbenpumpen mit Kugelventilen für Handbetrieb zur Förderung von Maifche, Würze und Waffer. Eine derfelben ift an eine gufseiferne Standfäule befeftigt, auf welcher das Zug- fowie Kolbengeftände montirt ift; die andere Pumpe ift direkt mit dem Steigrohr verbunden. Anderer Gattung find die transportablen Pumpen( Bierwerkel) und haben hauptfächlich den Zweck, das vergohrene Bier aus den Gährbottichen in die Lagerfäffer, Fuhrfäffer etc. fo fchnell und fo leicht als möglich zu fchaffen. Diefe waren in zwei Arten vertreten und zwar folche mit Hebelbewegung, fowie mit Schwungrad und Kurbelbewegung, welch' letztere auch für Mafchinenbetrieb einzurichten find. Beide find doppelt wirkend.

Ein Kühlfchiff- Theil von cira fünf Quadratmeter fammt Ventilen von Metall für den Ablauf der gehopften Würze, fowie des Kühlgelegers und des Wafchwaffers aus fünf Millimeter ftarkem Eifenblech verfertigt mit 160 Millimeter hohen aufge­bogenen Rädern und mit verfenkten Nieten auf T- Eifen genietet, befitzt gehobelte Stofskanten der einzelnen Bleche, fo dafs die innere Fläche des Kühlfchiffes eine vollkommen flache und ebene ift. Diefes zeichnet fich durch folide und höchft exacte Arbeit aus.

Zwei Planrofte von verfchiedener Gröfse mit Patent- Roftftäben waren noch der Ausftellung von Brüder Noback& Fritze beigegeben. Die Form des Roft­ftabes ift eine eigenthühmliche. Auf einem fchmalen Roftträger find in Reihen floffenartige Prismas angegoffen, durch welche Anordnung die zum Brennmaterial gelangende Luft in viele Ströme zertheilt und auf diefe Weife eine gleichmässige und intenfive Verbrennung, fowie auch eine lange Erhaltung der einzelnen Stäbe herbeigeführt wird.

Die Mafchinen- und Metallwaaren- Fabrik von V. Prick in Wien hatte eine Sudhaus Einrichtung mit einer Sudgröfse von 150 Eimer ausgeftellt, beftehend aus einer kupfernen gefchloffenen Pfanne mit Kettenrührer fammt daneben befind­lichem ftehenden Röhren- Condenfator mit hochftehendem Maifchbottich und niede rig ftehendem Läuterbottich. Die beiden eifernen Bottiche find mit Doppelböden verfehen, um, falls die Nothwendigkeit herantreten follte, durch Dampfeinftrö­mung einen Wärmeverluft hintanzuhalten. Die Maifchmafchine befteht aus einem verticalen und liegenden Rührer und wird von unten angetrieben, während die im niedrig ftehenden Läuterbottich befindliche Aufhackmafchine den Antrieb durch conifche Zahnräder von oben erhält. Durch die tiefe Situirung des Läuter-* bottichs gegenüber der Pfanne wird das Pumpen der Würze während des lang­wierigen Abläuterns nothwendig. Die bei diefem Sudwerke befindlichen Pumpen find meffingene Kolbenpumpen. Eine ftehende Dampfmafchine von circa zehn Pferdekräften ift als Motor beigegeben. Aufserdem befand fich unter der Prick'fchen Ausstellung ein Bier- Kühlapparat, ein gläferner Gährbottich, eine Malzquetfche, Bierwerkel, fowie diverfe kupferne Rohrleitungen, Meffinghähne und ferner kupferne Normal- Hohlmafse nach metrifchem Syftem.

Der von V. Prick ausgeftellte Patent- Bierkühlapparat gehört zu der Gattung der Gegenftrom- Röhren- Kühlapparate.* Derfelbe zerfällt feiner Wefenheit nach in drei Theile: 1) Kühlrohrcomplex, 2) Eis und Wafferkaften, 3) Eiswaffer Pumpe.

* Der erfte derartige Gegenftrom- Kühlapparat ganz ähnlicher Conftruction war auf der Londoner Ausftellung 1852 von Pontifex ausgeftellt.