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Guftav Noback.

England.

Obgleich in den Bierbrauereien Englands weit früher der Mafchinenbetrieb und mit diefem mehrfache Brauerei- Arbeitsmafchinen eingeführt wurden, als diefs in gleichen Etabliffements des Continentes der Fall war, fo haben die in diefem Lande beftehenden Fabriken von Mafchinen und Apparaten für Bierbrauereien und Mälzereien fich gerade fo wie Englands Bierbrauereien verhältnifsmäfsig fehr gering an der Ausftellung betheiligt.

Mafchinen für Putzen und Sortiren von Gerfte waren unter den Getreide­Reinigungsmafchinen der englifchen Firmen Hornsby& Sons, Ranfoms& Sims, Robey, Penney& Comp., welche als Fabrikanten landwirthfchaftlicher Mafchinen bekannt find, vertreten.

Die Kühlapparate von W. Lawrence& Comp. in London find nach dem Bodelot'fchen Princip aus Kupfer angefertigt. Diefelben beftehen aus einer von der Gröfse des abzukühlenden Würzequantums abhängigen Anzahl über einander gelegener und mit einander verbundener kupfernen Rohre. Während innerhalb derfelben das Kühlwaffer einen langen Weg nehmend von unten nach oben auf­fteigt, fliefst die Würze aus einer oben angebrachten Vertheilungsrinne auf das oberfte Kühlrohr und läuft von diefem über fämmtliche darunter liegende Rohre, diefe fchleierförmig umfchliefsend, abwärts, fo dafs nach Art der Gegenftrömung der Temperatursaustaufch zwifchem dem Kühlwaffer und der abzukühlenden Bier­würze ftattfindet.

Ein felbftthätiger Vormaifchapparat derfelben Firma befteht aus einem kleinen, kupfernen, viereckigen Kaften mit einem feitlich unten angebrachten fchnabelförmigen Auslauf. Im Innern desfelben befindet fich ein mit feinen Löchern verfehenes Waffer- Spritzrohr. Durch diefes gelangt während des Paffi­rens des aus einem Schüttrohr zulaufenden Malzfchrotes in Form vieler feiner Strahlen die erforderliche Menge Waffer, und bildet, eine Verftaubung von Malz­mehl verhindernd, eine gleichmäfsige Vormaifche.

Der Gegenftrom- Bierkühlapparat von Brotherhood& Hardingham in London war, um die Conftruction zu verdeutlichen, durch einige wenige Zellen vertreten. Eine jede folche Zelle ftellt ein gufseifernes viereckiges Rohr von circa fechs Fufs Länge und circa vierzölligem quadratifchen Querfchnitt vor, welches durch einen feitlichen Stutzen mit der nebenliegenden Rohrzelle verbunden wird, und in deffen Inneren je vier kupferne Rohre, an beiden Enden gut eingedichtet, fich befinden. Während innerhalb diefer Kupferrohre das Bier fliefst, circulirt in dem zwifchen der Wandung letzterer und dem viereckigen Rohre beftehenden Raume das Kühlwaffer. Behufs Reinigung der Kühlrohre ift ein Capfelverfchlufs angebracht, welcher gleichzeitig die Communication von einem Bierrohr ins andere möglich macht.

Eine vom Ausfteller beigegebene eigenthümlich conftruirte Dampfpumpe treibt das Kühlwaffer mit entsprechend grofser Gefchwindigkeit durch den Appa rat und bewirkt fo die Gegenftrömung.

Schliesslich ist noch die Eisbereitungs- Mafchine von Siebe& Weft in London zu erwähnen, welche nicht, wie die weiter vorn angeführten, mit Ammo­niak, fondern mit Aether arbeitet. Da diefe bereits auf früheren Weltausftellungen vertreten war und öfters in Fachjournalen befprochen wurde, unterbleibt eine Befprechung derfelben auf diefer Stelle.

Amerika.

In der amerikanifchen landwirthschaftlichen Mafchinenhalle befindet fich in Modellform ein Darrapparat von Jofef Gecmen ausgeftellt, auf welchem das Abdarren unter Anwendung von Mafchinen oder Menfchenkraft ftattfindet. Das