I. PLANTES POTAGERES.

I. LEGUMES PROPKEMENT DITS,

TETRA GONE CORNUE ( Tetragona cor nutaj .

Plante annuelle du Japon dont on mange leg feuilles comme les epinards.

Echantillons: exposes en graines.

LAITUE BLANCHE ( Lactuca sutivaj.

Plante dont on mange les feuilles en salade, ä l’huile et an vinaigre.

Echantillons exposes en graines.

CRESSON ALENOiS ( Lepidimn sativumJ.

Plante annuelle cultivee pour son feuillage employe comme assaisonnement dans les salades.

Echantillons exposes en graines.

MELOCHIE (Mdo chi a cor chorifolia).

Plante annuelle cultivee pour mettre dans les potages. Echantillons exposes en graines et en herbier.

POIREAU ( Allium porrum).

Plante potagere cultivee pour les potages etc. Les Arabes man- gent les feuilles vertes que l’on vend en bottes, ä cet etfet ? sur les marches.

Echantillons exposes en plantes et en graines.

BETTE (Beta vulgarisj.

Plante cultivee pour le petiole de ses feuilles qui est alimentaire. Echantillons exposes en graines.

MAUVE D’EGYPTE (Malva cegyptia).

Plante dont on mange les feuilles dans les potages.

Echantillons exposes en graines.