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PERSIL COMMUN (Apium petroselinum).

Plante cultivee pour son feuillage employe comme assaisonne- ment dans les viandes et les potages.

Echantillons exposes en graines.

FENOUIL (Fceniculum dulce).

Plante dont on mange les jeunes fenilles en salade et dans les potages. Les graines se confisent avec les cornichons.

Eehantillons exposes en graines.

CORIANDRE (Coriandrum sativum).

Plante d’assaisonnement dont on fait avec les fruits de petites dragees et un eau de Coriandre.

Echantillons exposes en graines.

POURPIER (Portulucca oleracea).

Plante d’assaisonnement employee dans les potages, les salades, etc. etc.

Echantillons exposes en graines.

CARD ON (Cycara cardunculus).

Plante dont on mange les eötes des feuilles blanchies par le buttage.

Echantillons exposes en graines.

CRESSON DE FONTAINE (Nasturtium officinale).

Plante aquatique dont les tiges et les feuilles sont recherchees pour manger en salade.

Echantillons exposes en graines.

ASPERGE (Asparagus officinale).

Plante dont on mange les pousses au moment oü eiles sortent de terre au printemps.

Echantillons exposes en graines.

CHOU BLANC (Brassica oleracea).

Espece cultivee en Egypte: il s’en fait une assez grande con- sommation dans le pays. Cette espece acquiert une belle grosseur et demande fort peu de soins.

Echantillons exposes en graines.