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Alexander Poppović.

und gejagter Arbeit ein nicht verhältnifsmäfsig gutes Mehl abgeliefert werden kann; es hängt diefs nicht nur von der Gewiffenhaftigkeit und Redlichkeit des Lohnmüllers, welcher in diefer Eigenfchaft die Steigerung feines Gewinnes nicht in der Production einer befferen Qualität, fondern in der Ergiebigkeit der Pro­ductionsmenge fuchen kann, fondern auch von der Einrichtung feiner Mühle, von der Verläfslichkeit feines Perfonals und fo weiter ab.

Es darf diefs nicht etwa als eine der öfterreichifchen Militärverwaltung adhärirende Engherzigkeit angefehen werden, denn auch in anderen Staaten und namentlich in England wird das für Zwieback erforderliche Mehl auf eigenen Mühlen erzeugt, um gegen alle Uebelſtände(!) gefichert zu fein.

Der Gewinn eines befferen Mehles ift aber eine Grundbedingung für eine beffere Brotqualität, welche die Militäradminiftration fchon überhaupt. anftrebt, insbefondere aber in Wahrnehmung des fich allenthalben verfeinerten Gefchmakes und der hieraus refultirenden höheren Anforderungen zu befchleu­nigen gedrängt wird.

Allein nicht nur in Hinblick auf die Friedens-, fondern auch auf die Ver­pflegung im Kriege mufs die Vermahlung in Anfchlag gebracht werden.

Die Kriegsverhältniffe find fo unvorhergefehen, dafs nicht nur das Wahr­fcheinliche, fondern auch das Mögliche( Denkbare) ins Auge gefasst werden mufs; es könnte fonach der Kriegs- Schauplatz( die Armee) von der Bafirung, das ift von den Hilfsquellen des eigenen Landes, welches die materiellen Bedingungen der Exiftenz und Schlagfertigkeit der Armee enthalten foll, fo weit entfernt fein, dafs die Ernährung aus dem feindlichen Lande- was ja auch grundfätzlich zu gefche­hen hat oder aus intermediären auf der Operationslinie gelegenen Punkten beffer, oder mindeſtens aushilfsweife beftritten werden würde.

Aus Erfahrung ift bekannt, dafs felbft die an Getreide fehr reichen Länder für die unmittelbare Verpflegung der Armee oft wenig Nutzen bringen; dagegen wäre die Ausnützung des Getreidereichthums dann möglich, wenn die Mittel zur Vermahlung- Mühlen zu Gebote ftünden.

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Dafs aber auf diefe in vielen Fällen in occupirten Ländern nicht gerechnet werden kann, könnte leicht erläutert werden.

Es können fonach eigene Mühlen auch für die operirende Armee noth­wendig fein.

In analoger Weife erfcheint die Einrichtung der Feftungen mit Mühlen, welche leicht in Cafematten untergebracht werden können, zweckmäfsig, weil es leicht vorkommen kann, dafs der Feftung wohl noch rechtzeitig Getreide, aber kein fertiges Mehl zur Approvifionirung zugeführt werden kann, ohne dafs die Vermah­lung aufserhalb des Feftungsrayons durchführbar fei.

Wenn auch die gute und geficherte Verpflegung des Heeres unter allen Umftänden in erfter Linie ftehen mufs, fo dürfen mit diefem auch die ökonomifchen Intereffen nicht collidiren.

Von diefen mehrfachen Standpunkten find die ausgeftellten Mühlen der Beachtung unterzogen worden.

Dafs die Arbeitsleiftung, fonach auch die Lohnmahlerei fich anfteigend ver­theuert, ift notorifch und dafs eine Mühle, zweckmäfsig conftruirt und rationell befchäftigt, auf der Bafis eines geficherten, regelmässigen Abfatzes der Mahlpro­ducte fich ausbezahlt, dürfte nicht zu bezweifeln fein, könnte übrigens durch Bei­fchaffung und Betrieb einer eingängigen, keine grofse Anlagekoften erfordernden Mühle erprobt werden.

In überrafchender Weife fchienen alle Ausfteller von einer ähnlichen Idee geleitet worden zu fein, denn alle ausgeftellten Mühlen befafsen die übereinftim­menden Vorzüge, dafs fie einfach conftruirt, daher leicht, ohne Kunft, auch nur mit gewöhnlicher Fachkunde behandelt zu werden brauchen, dafs fie ein eigenes Mahlhaus nicht erfordern, überall in gedeckten Räumen ohne grofse Fundamenti­rungen aufgeftellt, zerlegt, transportirt, mit beliebigen Motoren Dampfmaschine

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