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On coupe le ble 4 la fancille et on l’arrache anssi quelquefois.
On bat l’epi sous le Nor eg *), cliariot que Ton fait circuler sur les gerbes etalees sur le sol. Par ce proeede, il se mele de la terre avec le ble; on le nettoie alors avec des cribles.
La paille est hacliee sous les roues en fer du Noreg et sert de nourriture au betail. Le feddan produit ordinairement autant de charges de chameaux de paille que d’ardebs de grains.
Nous avons dit que dans les terres labourees on emploie un demi ardeb de grains pour l’ensemencement d’un feddan. Dans les terres non labourees que le Nil a inondees, on emploie deux tiers d’ardebs de grains pour un feddan, lequel produit de deux k cinq ardebs de grains suivant la fertility des terres.
Varietes de bles egyptiens exposees en grains, en gerbes et en epis:
Ble de Ghezireh
Gameh Behera.
„ „ Koubbe
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,, blanc de Bouhi
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„ de la province de Garbye
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„ Galioubye
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s Menoufieh
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„ Syout
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Saldi.
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„ Minieh
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„ Ghizeh (blanc)
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du Fayoum
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„ demi dur du Fayoum
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Echantillons de paille hachee
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7
Ble du Soudan (acclimate)
7
7
BLES ACCLIMATES.
BLE DUR DE MEDEAH; variete introduite dans les cultures egyptiennes depuis 1863, par les soins du prof. Gastinel Bey, et dont le chaume atteint un metre de hauteur en Egypte. L’epi de 748 centimetres de longeur sur 15 4 18 millimetres de largeur avec les balles blanchatres ou jaunes-paille et les barbes longues de 25 4 30 centimetres noires 4 la base et jaune paille 4 l’extremite. Le grain ovoi'de et renfle au milieu, mesure 8 millimetres de longueur sur 3 et demi de largeur.
') Voir la description de cet instrument dans le materiel agricole.