VII. PLANTES OLEAGINEUSES.
SESAME (Sesamurn oleiferum).
Le sesame est une plante annuelle de un metre cinquante centimetres ä deux metres de hauteur. C’est une culture d’ete; on seme le sesame an commencement de l’ete et on le reoolte en octobre, cinq mois apres.
On arrache les plantes, et on frapp e les extremites sur un baton pour en faire tomber les graines des capsules lesquelles sortent facilement.
La graine sert k la fabrication de l’huile qui est beaucoup usitee en Egypte.
Echantillons exposes en plantes et en graines:
Sesame du Caire. Semsem en Arabe.
„ de la Haute-Egypte. Semsem saidi.
COLZA f Brassica oleifera , Dec.^.
On cultive le colza dans la province de Syout et de Girgeh; le colza reste trois mois en terre et on en recolte la graine an prin- temps.
La graine est employee h faire de l’huile.
Echantillons exposes en plantes et en graines:
Colza de la Haute-Egypte. Selgam en Arabe.
LAITUE OLEIFERE (Lactuca sativa oleifera).
La culture de cette oleagineu.se a lieu au dessus de Qeneli et dans la partie meridionale de la province de Thebes. On seme la graine k i’automne; la laitue reste 6 mois en terre, et quand la graine est mure on coupe la plante, et on la fait secher, apres quoi on la bat. La culture de la laitue oleifere est egalement repandue aux envirous d’Edfou.
Echantillons exposes en graines:
Laitue oleifere de la Haute-Egypte; Khass en Arabe.
RICIN ROUGE ( Ricinus sanguineus, liort.^.
Arbrisseau de plusieurs metres de hauteur, en Egypte, fleuris- sant et produisant des graines k toute epoque de l’annee. Ses