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Les vins, provenant des cultures du Mary out pres d’Alexandrie, etaient, dit-on, tres estimes dans l’antiquite.

La province du Fayoum et les environs du Caire et d’Ale- xandrie fournissent aujourd’hui d’excellents raisins. Ilserait possible de retablir les anciennes vignes d’Alexandrie, et l’Egypte pourrait recolter la grande quantity de vins qu’elle est obligee d’importer d’Europe.

Dans les sables du desert de l’isthme de Suez, des plantations de vignes ont ete etablies et ont donne d’excellents resultats.

Echantillons exposes :

Coupe de la vigne d’Egypte, eneb des Arabes.

Bois ouvre de la vigne „ „ „

Raisins secs ,, „ „

Vins d’Egypte „ „ „

BALAXITE D’EGYPTE (Balanites Egyptiaca).

Arbre cultive et spontane dans le Soudan, dont le fruit h chair verte, jaunissant en mürissant, est alimentaire; on le nomme datte du desert.

Echantillons exposes :

Bois du Baianite d’Egypte j Keglig des Arabes. Fruits du „ „ ,, „

Rameau en fruits „ „

OLIYIER (Olea europoea, Linne^.

L’olivier est cultive aux envirous du Caire et dans le Fayoum • il produit des fruits apprecies et consommes dans le pays.

Echantillons exposes:

Coupe d’arbre de l’olivier, Zeytoun.

Bois ouvre de l’olivier, „

Fruits de l’olivier (conserves), „

JAMBOSIER COMMUN (Jambosa vulgaris , D. C.;.

Le jambosier est un arbre de l’Inde orientale, acclimate en Egvpte. Le fruit charnu de la grossem* d’une prune, ä chair succu- lente est tres parfume et couronnd par le limbe tres large du calice, c'est un manger delicieux, dont on fait des compotes qui ont l’odeur de la rose.