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Especes cultivees: Bessilli frangy.

Pois mange-tout,

Pois nain,

Pois nain hatif,

Pois vert arrondi petit,

Pois ride k rames,

Pois tres ride,

Pois des jardins,

Pois michaux,

Pois carre verdätre.

Echantillons de ces diverses varietes, exposes en gousses et en graines.

ARTICHAUT (Cynara scolymus).

Plante vivace cultivee pour ses fruits appeles tetes d’Arti­chaut que Ton mange cuits, ou en vert ä la poivrade.

Echantillons exposes en fruits.

CHAYOTE (Chayota edulis).

Plante, nouvellement introduite et acclimatee en Egypte. Ses fruits dans le genre de petits melons blancs ä cotes sont alimentaires.

Echantillons exposes en fruits.

COQUERET COMESTIBLE (Physalis pubescens).

Plante spontanee en Egypte, et se couvrant d’un grand nombre de petits fruits jaune-rougeätres, dans le genre de la tomate, et en- veloppes de bractees qui le cachent completement. Ce fruit est alimentaire et tres estime.

Echantillons exposes en herbier, en fruits et en graines.

HARICOT CÜLTIYE (Phaseolus pulgaris).

Les haricots sont cultives pour leurs gousses que Ton mange cuites, en vert, et pour leurs graines que l’on mange en sec dans la saison d’hiver.

Echantillons exposes en gousses et en graines:

Haricot beurre, Phasolie frangy.

Haricot flageolet blanc, „ „

Haricot de Prague, „ „

Haricot ordinaire de Choubrah, „ „

Haricot macule de rouge, ,, „

Haricot riz nain, „ „

Haricot franc, „ ,,