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Rapports publiés par le Ministère de l'agriculture et du commerce, Direction de l'agriculture, 1874 : l'agriculture à l'exposition universelle de Vienne / par M. Eugène Tisserand,... ; Ministère de l'agriculture et du commerce.
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LAGRICULTURE

A LEXPOSITION UNIVERSELLE DE VIENNE

EN 1873

I

Considérations générales.

État de loutillage agricole.

Lagriculture a fait de notables progrès depuis un certain nom­bre dannées. Ces progrès sont dus à plusieurs causes; mais il en est deux qui dominent toutes les autres : cest, dune part, la con­sommation toujours croissante des denrées agricoles; de lautre, la rareté de la main-dœuvre.

Lagriculture se trouve dans la nécessité de produire beaucoup plus et elle dispose de moins de travailleurs. Elle doit produire à bon marché, et ses frais ont augmenté dans une notable proportion par suite de la hausse de la journée des ouvriers, de lélévation du loyer des terres et de lobligation dengager plus de capitaux dans lexploitation de la ferme.

De, nécessité daccroître les fumures du sol, de mieux aména­ger et utiliser les fumiers et de recourir aux engrais du commerce.

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