PRODUCTION. 173
collections de laines mérinos; toutes étaient placées dans des vitrines où elles étaient parfaitement classées et étiquetées; les grands propriétaires de la Silésie, de la Poméranie, du Mecklem- bourg et du Brandebourg avaient tenu à honneur d’exposer des échantillons des toisons de leurs troupeaux. Ces échantillons composés de mèches de 2 centimètres de diamètre environ sont prises sur l’épaule de l’animal; chaque année, dans les troupeaux qui font souche, on enlève, au moment de la tonte, une mèche de la toison d’un bélier connu et une mèche de toison de brebis. Ces spécimens sont mis à leur place dans un cadre qui représente de la sorte l’histoire et la généalogie des troupeaux au point de vue de la production de la laine ; on voit dans certains cadres les laines de quarante, cinquante et soixante générations de moutons; on conçoit l’intérêt qu’y attachent les éleveurs allemands.
Parmi les collections de ce genre qui ont été le plus remarquées, il convient de citer celle que renfermait l’exposition collective du Mecklembourg : dix-neuf grands propriétaires y avaient pris part; le prince de Schaumbourg-Lippe figurait parmi eux pour les laines du célèbre troupeau importé d’Espagne par sa famille en 1814. La collection de M. Zimermann était aussi parfaitement arrangée. Nous citerons entin les exhibitions de la province de Silésie, celles du prince d’Augustenbourg et du comte de Ples- sen. La race électorale domine en Saxe; le type Negretti se trouve principalement dans le Mecklembourg, et le croisement électoral- Negretti, dans la Silésie; toutefois nous devons signaler que dans les vingt dernières années beaucoup de troupeaux allemands ont été améliorés, dans le Mecklembourg principalement, par l’introduction du bélier Rambouillet. La production totale de l’Allemagne en laine est de 90 millions de kilogrammes.
L’Allemagne n'a pas manqué de montrer à Vienne les progrès qu’elle a réalisés dans la production du sucre de betterave. En 1850, elle importait encore 53 millions de kilogrammes de sucre, n’en réexportant que 10 millions, et sa consommation intérieure était limitée; maintenant elle en exporte près de 20 millions de kilogrammes, importations déduites, et la consommation inté-