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ALLEMAGNE.
léges des professeurs des grandes universités. La Facilité d’agriculture marche de pair avec celles de droit, de médecine et des sciences (1).
Au-dessous de ces écoles de hautes études agronomiques, il y a treize instituts d’agriculture, où douze à seize professeurs enseignent la science et la pratique raisonnée de l’agriculture ; ce sont les écoles bien connues de Hohenheim, de Proskau, d’Eldena, de Poppelsdorf, de Weyhenstephan, de Tharandt, etc.; puis viennent les écoles moyennes, au nombre de soixante et onze, et enfin les écoles pratiques spécialement affectées à l'élude du drainage, des irrigations et des cultures industrielles : il y en a seize qui appartiennent à cette dernière catégorie d’établissements.
Les écoles moyennes sont destinées à dispenser l’enseignement professionnel aux fils de petits propriétaires et de fermiers qui, n’ayant pas passé par les lycées, ne sont pas en état de suivre les cours des instituts agronomiques ou académies royales d’agriculture. Le niveau de l’enseignement y approche de celui de nos écoles régionales. Les écoles pratiques reçoivent des fils de paysans au sortir de l’école primaire.
L’horticulture, l’arboriculture et la viticulture ne sont pas moins bien traitées que l’agriculture; on compte en Allemagne cinq instituts de haut enseignement horticole, et vingt-huit écoles pratiques pour former des jardiniers et des vignerons habiles.
On conçoit aisément l’heureuse et puissante influence que doivent exercer sur les progrès de l’agriculture les deux ou trois mille jeunes gens appartenant à toutes les classes rurales que les écoles répandent chaque année dans les campagnes et jusque dans les districts les plus reculés, après leur avoir donné une instruction solide ; avec raison les Allemands sont fiers de leurs écoles, et les considèrent comme le levier le plus sûr et le plus énergique de l’amélioration de leur sol, de la prospérité de leur agriculture et de la puissance de leur pays; là est en effet le secret de tous leurs progrès agricoles.
(1) Les Universités qui ont des Facultés d’agronomie sont celles de Leipzig, d’Iéna, de Heidelberg, de Berlin, de Halle, de Göttingue, de Königsberg et de Giessen .