22 ÉTATS-UNIS.
En dehors de ce qui peut aider à la colonisation ou au commerce, il n'y avait plus rien.
Le nombre des exposants de produits agricoles a été de 40 seulement ; celui des machines de tout genre, de 150 dont une trentaine pour les instruments d’agriculture.
Les principaux produits exposés parles États-Unis ont été des céréales d’une part, et de l’autre, du coton, du tabac, du chanvre et une certaine quantité de produits d’origine animale.
Parmi les céréales, nous devons une mention toute particulière aux beaux échantillons de la compagnie du chemin de fer du Grand-Pacifique. Les blés appartiennent presque tous à la variété des froments tendres et de couleur claire. Les blés roux étaient en minorité. Une variété blanche, le blé touzelle d’hiver, était surtout remarquable; son poids étaitde 78kilgr. à l’hectolitre. Lacompagnie du Pacifique n’avait pas seulement exposé ses froments en sac ; elle avait eu le soin de les accompagner de petites gerbes faisant voir la qualité et la grandeur de la paille de chaque variété. On y voyait des gerbes de froment touzelle dont la hauteur atteignait i m ,50, des gerbes d’avoine blanche de l m ,70 à l m ,90; des bottes de fourrage de trèfle et de timothée de l m ,20 de longueur.
Les orges exposées étaient aussi fort belles et appartenaient à la variété chevalier.
Une magnifique collection de maïs en épis et en grains, des spécimens de sparte aussi beaux que ceux qu’on exploite dans les provinces d’Oran et d’Alger, et en Espagne, des échantillons de fruits et des dessins de légumes de toutes sortes complétaient cette curieuse exposition.
L’Orégon avait également exposé une belle collection de céréales ; nous en avons rapporté un certain nombre d’échantillons. Nous citerons entre autres le blé d’hiver, dit 6/e blanc mammouth qui est très-fin, tendre, et fournit une farine de choix, le blé mammouth de printemps à grain blanc plus arrondi et plus petit, le golden amber , variété d’hiver à grain de grosseur moyenne, de couleur pâle, blanche et à aspect translucide, le touzelle d'hiver jaune foncé à gros grain.