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seulement à combler le déficit de la production, elle permet de faire des coupages et de rendre d’une consommation facile certains tabacs de pays qui sans cela se débiteraient difficilement ; les tabacs de Prusse et de Poméranie, qui manquent de saveur et de consistance, sont dans ce cas. Il n’est aucun des tabacs allemands qui puisse rivaliser avec les produits des Antilles, du Brésil, de Bornéo et de Maryland. Leurs meilleures feuilles paraissent même inférieures aux tabacs de Hollande, de France, de Belgique et d’Algérie. Le tabac du Palatinat est médiocre, mais il a la propriété de s’améliorer par le mélange avec les espèces exotiques et d'en prendre le goût ; aussi est-il très-recherché par les fabricants allemands.
Le houblon qui donne à l’Allemagne sa boisson traditionnelle, sa boisson orainaire(I), se cultive, depuis le neuvième siècle, sur les bords du Rhin; sa production annuelle est de 33 millions 1/2 de kilogrammes. Comme toujours la Bavière a brillé au premier rang pour ce produit ; les meilleurs crus de ce pays sont ceux de Spalt, de Holbertau et de Tlersbruck. La Bavière produit à elle seule la moitié du houblon cultivé en Allemagne ; après la Bavière vient le Wurtemberg pour une production de 5 millions de kilogrammes ; son exposition était bonne. Une mention est due également aux échantillons de houblon de Posen, d’Altmarck et de Brunswick. Le commerce d’exportation de celte denrée a pris un grand développement dans ces dernières années ; de 500,000 kilogrammes qu’il était en 1836, il s’est élevé à 10 millions de kilogrammes. L’excessive lluctuation des prix de celte marchandise est la seule cause qui empêche sa culture de prendre une extension plus grande en Allemagne.
Les chanvres et les lins occupaient aussi une place marquée dans l’exhibition allemande. Parmi les plus beaux échantillons présentés, on doit citer les beaux chanvres de la Silésie, les lins du
(1) L’Empire allemand est., après la Grande-Bretagne, le pays qui produit le plus de bière. Sa production est de 19,218,000 hectolitres de bière par an; c’est moitié de ce que fabriquent l’Angleterre, l’Écosse et l’Irlande réunies, et presque le double de ce qui s’en fait en Autriche-Hongrie. La production française est de 7 millions d’hectolitres, et celle de la Belgique de 3,500,000 hectolitres.