DEUXIÈME GROUPE.
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La gesse carrée (.Lathyrm sativus, en arabe IXteulban) est une légumi- neuse propre aux terres médiocres, mais elle est d’un bon rapport et très- alimentaire. Quant aux vesces ( Vicia sativa ) introduites par les colons, on les cultive pour servir à l’alimentation du bétail, soit en grain, soit comme fourrage. On les sème à l’automne, de préférence, en vue du produit en grain, et au printemps, et le plus souvent en mélange avec des graminées, comme fourrage.
STATISTIQUE
lia sécheresse plus marquée dans le département d’Oran empêche cette région de consacrer une étendue de terres aussi grande à la culture des fèves que le département d’Alger et surtout que celui de Constantine. Suivant la statistique de 1870, 47,000 hectares ont été occupés par cette plante, et ils ont donné 261,805 hectolitres. La surface complantée en fèves par les colons Européens.s’élève à quatre mille hectares environ. Les autres cultures légumineuses dont ils s’occupent comprennent une surface de 6 à 7 mille hectares. La Chambre d’agriculture d’Oran établit dans l’enquête Le Hon, que le rendement d’un hectare en légumes secs est de 10 à 12 quintaux, dont le prix moyen ressort de 30 à 35 fr., et en légumes frais de 50 quintaux. Les frais de culture comprendraient, pour les labours 50 fr., la fumure 80fr., la semence 15 fr., la plantation 10 fr., les binages et sarclages 40 fr., la récolte rentrée 24 fr. ; ensemble, 220 fr.
L’insuffisance de ces renseignements donne plus d’intérêt à faire connaître les quantités de légumes secs et frais exportés par l’Algérie, car elles affirment plus explicitement le progrès de cette branche de production.
ISxportatloii des légumes.
SECS
VERTS (1)
kilog.
kilog.
1868 1,285,214
1869 2,059,288
1870 3,738,997
1871 7,267,895
1872 8,551,503
1,027,058
1,002,772
1,505,421
658,522 (2) 1,242,335
(1) Y compris les pommes de terres. V r à la fin. Exposition hors groupe.
(2) Diminution en rapport avec les évènements.